本次评选协会推选了南海区本地的特色食材、菜式有九江鱼生、盐步秋茄、大顶苦瓜刺身等前来参选，对推广南海区的美食文化有重要意义，希望通过美食能够引入客流、推动南海的文旅经济发展。
“佛味全席”美食评选活动由中国烹饪协会、佛山市文化广电旅游体育局联合主办，佛山日报社承办，旨在通过全民参与的形式，评选出一批具有代表性、地域性、标识性，以及有典故文化可挖掘的佛山特色美食，打造“佛味全席”美食IP，推广佛山城市形象和文化，促进文旅消费。1月5日，作为此次活动的重磅环节——佛味全席专家评审会顺利召开。
文、视频｜吴琦媛