本次高明区有很多特色菜品入选，如合水粉葛赤小豆煲鲮鱼、艾糍、炸角仔等。菜肴的入选，能让高明特色食材，如濑粉、粉葛等走出佛山，让更多的外地游客认识高明，对带动客流来高明旅游消费，推动乡村振兴有重要作用。
“佛味全席”美食评选活动由中国烹饪协会、佛山市文化广电旅游体育局联合主办，佛山日报社承办，旨在通过全民参与的形式，评选出一批具有代表性、地域性、标识性，以及有典故文化可挖掘的佛山特色美食，打造“佛味全席”美食IP，推广佛山城市形象和文化，促进文旅消费。1月5日，作为此次活动的重磅环节——佛味全席专家评审会顺利召开。
文、视频｜吴琦媛