美食是佛山的一张重要名片，无论对于外地游客还是本地市民寻味都是有重要指引作用。评选一批既传统又有创新融合的佛味美食，对传承佛山饮食文化有重要建设作用。
“佛味全席”美食评选活动由中国烹饪协会、佛山市文化广电旅游体育局联合主办，佛山日报社承办，旨在通过全民参与的形式，评选出一批具有代表性、地域性、标识性，以及有典故文化可挖掘的佛山特色美食，打造“佛味全席”美食IP，推广佛山城市形象和文化，促进文旅消费。1月5日，作为此次活动的重磅环节——佛味全席专家评审会顺利召开。
文、视频｜李文惠
中华金厨、中国烹饪大师、粤菜十大名厨黄炽华：评选对传承佛山饮食文化有建设作用
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