民以食为天，食以安为先。2020年以来，西樵镇扎实开展食品药品行政审批、日常检查、监督抽检、 行政执法等工作，紧抓疫情防控和食品药品监管工作，深入推进佛山市创建食品安全示范城市和南 海区创建食品安全示范区工作，确保西樵镇食品药品安全形势稳定，并始终将保护市民饮食用药安 全放在首位。
市民“菜篮子”更健康安全
“买菜如逛超市，市场改造，我们居民都竖起拇指了！”2020年12月24日，上金瓯沙基农贸市场通过改造后重新开门迎客，吸引了不少居民前来“凑热闹”。上金瓯社区居民群姐一家三餐的食材一直都在市场购买，但以往一逛市场便会出现鞋子容易被水浸湿的情况，此次市场升级改造后重新开门迎客，让她感到了惊喜。“现在去市场买菜都不怕湿鞋了，也不怕有杂味了，改造后的市场卫生环境好，又干净整洁，感觉好似去超市买菜。”
上金瓯沙基农贸市场内部更整洁干净。珠江时报记者陈肖玲摄
据了解，上金瓯沙基农贸市场是老旧农贸市场，历经十几年的风吹雨打，存在设施设备陈旧、市场环境脏乱等问题，也远不能满足居民现今消费需求。2020年7月，上金瓯社区投资300多万元，对原有市场进行全面升级改造。现今，市场内规划分区合理，店档设施齐备，商品摆卖有序，地面干净整洁……为居民打造了一个优质的消费环境，进一步保障居民舌尖上的安全。
以上金瓯沙基农贸市场提升改造为缩影，西樵镇在2020年以来扎实推进农贸市场升级改造，改善农贸市场环境状况，把市民“菜篮子”的安心升级，为市民的健康和安全提供有力保障。
西樵市场监督管理所相关负责人介绍，镇内碧玉市场、新翔发市场、坑边市场等也均已完成了升级工造。另外，樵生市场、同生市场、民乐延陵市场、百东市场、朝阳市场、轻纺城市场等5个市场正在不同程度规划或动工。
市场改造更干净整洁。珠江时报记者陈肖玲摄
据悉，西樵市场监督管理所自启动农贸市场升级改造工作以来，结合调查、宣传、责任、协调“四到位”，多措并举，推动升级改造工作的顺利进行。另外，西樵还建立了健全农贸市场及周边常态化长效管理机制，分批推进镇内38个农贸市场升级改造或者转型，严格做好亮照经营、行业标准、投诉处理机制、农副产品抽检结果等信息公示，引导市场和商家落实主次干道、市场周边“六乱”“门前三包”责任制，严控流动摊贩的乱摆卖现象，打造整洁、安全的农贸市场新常态，切实提升老百姓的幸福感和获得感。
在强化农贸市场外部改造的同时，西樵还对16个农贸市场内部完成了快检室提升工作，通过投入专项资金70万购买第三方检测公司的食用农产品检测服务，每月平均抽检1560批次使用农产品，建设食用农产品质量安全快速检测体系。此外，还对樵生市场、大德市场、太平市场、同生市场、碧玉市场共24个熟食档推广熟食电子销售票据打印系统，与食品集中加工中心小作坊产品溯源系统实时互联，阻止来源不清的熟食进入流通环节销售。
抽查食品质量，严把安全关。通讯员供图
根据统计，2020年食用农产品快检共91169批次，不合格313批次，合格率为99.66%，其中食品安全检测车检测4770批次，不合格12批次；第三方检测公司检测29969批次，不合格251批次；农贸市场自检室检测56430批次，不合格50批次。其中，执法人员已及时下架销毁检测不合格的食用农产品共489.2公斤，避免不合格食用农产品流入市场。
西樵市场监督管理所工作人员介绍，依托食品安全检测车、第三方检测公司平台、农贸市场自检，构建全镇农贸市场食用农产品快检筛查网络，每天对市场售卖的食用农产品进行快检。同时，开展食品监督性抽检，保障食品安全。
严把安全关保障“舌尖安全”
为进一步做好疫情防控和食品安全保障工作，自2020年12月15日起，西樵镇落实多元主体责任，开展冷库大排查大整治行动，进一步加强对各类重点场所的防控管理，及强化食品安全溯源管理，保证冷链食品质量安全。
全面排查各类型冷库。通讯员供图
其中，对生产企业自建，大型超市自建，第三方、市场自建，餐饮企业自建以及其他冷库再次进行全面排查。一方面，西樵市场监督管理所及时下发《关于对村（居）无照冷库摸底统计的通知》，要求西樵各村（居）、工业园迅速反应，迅速摸排，坚决取缔无照冷库。同时，迅速组织工作人员，对辖区开展排查，包括对西樵各主要道路，查看是否是有租赁冷库广告，是否有通过网络信息平台发布出租冷库等广告，以及对打私办提供的冷库信息开展排查。
西樵市场监督管理所相关负责人还表示，积极加强与卫健、疾控、经发等职能部门的联动协作，共享市场主体和从业人员数据，协调推进核酸检测工作，对从业人员做到“应检尽检”“愿检尽检”，对进口冷冻肉制品和水产品做到“逢进必检”“每批必检”，对重点人员及产品环境做到100%全覆盖。同时，严格督促企业主体落实“十必须”疫情防控措施，冷链食品“四个没有”的不准上市销售。
强化食品监督管理。通讯员供图
一直以来，西樵镇加大监管力度，以开展日常巡查、“双随机”交叉检查及食品量化分级管理等严把食品安全关，防控食品药品事故，保障着市民的“舌尖安全”。数据显示，2020年，西樵共开展食品药品专项行动共141个，包括：食品安全风险隐患大排查大整治、肉制品专项整治、规范整治餐饮农庄工作、湿米粉类食品风险隐患排查、学校及周边食品安全检查等，督促责任方履行主体责任，落实疫情防控措施和食品安全管理工作，防止不合格的食用农产品进入市场、校园等。
在提升监管水平方面，则通过对西樵市场监管所工作人员开展行政执法培训、廉洁教育等培训，及时梳理和规范行政执法流程，有效提高了执法人员的监管水平，及对辖区内药品零售、餐饮单位、进口冷链食品从业人员从业人员、农贸市场检测员等人员进行相关培训，提高从业人员的食品药品安全管理水平和意识。
接下来，西樵镇将从加强进口冷冻肉品水产品管理、严格核酸检测；紧抓校园食品安全监管；强化大型餐饮单位食品安全管理；推进食品生产企业提升等四大方面，继续紧抓疫情防控和食品药品安全监管，全力推进佛山市创建国家食品安全示范城市和南海区创建广东省食品安全示范区工作。
文/珠江时报记者 陈肖玲
通讯员 黄炎