在疫情防控新形势下，保障高考期间校园食品安全尤为关键。6月7日-8日，南海区市场监督管理局执法人员持续开展高考考点食堂食品安全巡查工作，到南海艺术高级中学、桂华中学、华附南海实验高中、桂城中学、南海一中以及狮山石门高级中学等考点进行检查，督促学校时刻绷紧食品的“安全弦”，以最大努力保障考生的饮食安全。
南海区市场监管局执法人员检查高考考点食堂食品安全工作。
今天，南海区市场监管局其中一组执法人员来到狮山石门高级中学，重点检查了食堂厨房场所卫生及从业人员个人卫生，查看了餐饮具清洗消毒、原料购采索票索证、食品添加剂使用等情况。从检查结果来看，该校在驻点市场监管人员的指导下，能够认真落实食品安全工作，食品安全设施设备运转良好、有序。
昨天，执法人员重点检查了南海艺术高级中学、桂华中学、华附南海实验高中等5个考点食堂“阳光餐饮”平台上线情况以及原材料票据、蔬菜快检结果、厨房环境卫生等情况。从检查的情况来看，5家学校食堂总体的食品安全状况良好，食品安全管理制度健全，从业人员均持有效健康证明上岗，厨房环境较整洁，食品采购验收工作较规范，未发现不符合要求的食品。
桂城市场监管所检查桂城中学食堂食品安全工作。
其中，在桂华中学考点食堂，执法人员根据前期审定的菜谱对学校的菜品进行监督检查，确保菜品与菜谱一致，无高风险食品。同时要求食堂工作人员利用快检设备对饭堂餐具进行洁净度检测，如果不达标，需重新进行消毒，直至达标为止。
执法人员要求桂华中学食堂工作人员利用快检设备对饭堂餐具进行洁净度检测。
事实上，从6月5日起，南海区各镇街市场监管所已派驻执法人员到各考点食堂进行驻点保障，确保每一个环节的食品安全落实到位。其中，桂城市场监管所采用“学校自检+检测中心快检”形式，对每日使用蔬果进行农药残留快速检测，同时监管人员充分利用“佛山教育食安”app实现移动执法、电子巡查，实时查看各考点落实自查自检、人员健康管理、进货台账管理工作情况，做到驻点监管和远程监管“双保障”。
视频。/桂城市场监管所提供
高考期间，南海区9辆食品快检车还开到各考点食堂，对肉类、蔬菜等原材料进行快速检测，检测合格方可使用。
文字|佛山日报记者黎俏婷 通讯员李凤、崔嘉仪、陈铭琪