珠江商报讯 记者陈家好报道：夏季高温潮湿天气，湿米粉类食品易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。7月29日，杏坛市监所开展湿米粉类食品销售者集中大检查，严防食品中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全。
此次行动主要检查湿米粉类批发商、农贸市场内及周边销售者，当天共检查5家经营单位，重点检查其销售散装湿米粉类销售者是否领取食品经营许可证，其经营条件是否持续符合许可条件；是否索取并留存上游供货商许可证或小作坊登记证明，产品出厂检验合格证或其他合格证明是否与产品相对应等方面的情况。在检查中，执法人员发现1家经营单位存在索证索票不全的情况，于是对其进行教育，并令其现场整改到位。
杏坛市监所开展湿米粉类食品销售者集中大检查，守护市民“舌尖安全”。 /杏坛市监所供图
一直以来，杏坛市监所高度重视守护人民群众“舌尖上的安全”，后续还将持续加强湿米粉类食品销售者监管，督促其落实主体安全责任，发现问题将及时依法彻查，如涉嫌犯罪，将及时移交公安机关。
湿米粉消费小提示：
1.消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道，留意产品生产日期、保质期、储存条件以及销售时的保存温度；
2.要注意冷藏储存，一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中毒；
3.湿米粉应在当天食用完，且食用时要注意湿米粉的感官品质，新鲜的湿米粉应无酸味、馊味、霉味及其他异味；
4.出现可疑症状，立即就诊。