创新谋变让“毅发渔村”品牌更具生命力
【开栏语】传承不守旧,创新不忘本。在顺德集中力量打造“全球美食之都”城市超级IP的进程中，创新是让“舌尖上的顺德”焕发持久生命力的原动力。2021年，在顺德区文化广电旅游体育局的指导下，顺德区饮食协会推出“首届世界美食之都•顺德——创新餐饮示范店”评选活动，从企业文化、菜品质量、餐饮环境布局、服务质量、经营管理等多维度进行评分，最终评选出10家创新餐饮示范店。珠江商报联合顺德区饮食协会推出“首届世界美食之都•顺德——创新餐饮示范店”10期系列报道，为顺德餐饮创新之路再树标杆。
文/珠江商报记者李芸
作为本地知名的餐饮名店——毅发渔村始建于2000年，已经有21年的历史，是顺德名符其实的“老字号”，在乐从更有“喜宴专家”之称。
毅发渔村位于顺德区乐从镇葛岸商业区内，毗邻佛山新城中心地段，乐从国际家私城、三乐路、325国道等，交通便利，在乐从享有较高的知名度。
“毅发渔村的特色是以高大上的艺术喜庆宴席为主打，不断创新，与时俱进，每季度，每月，每个节假日，都会有创新主题，形成以差异化创新取胜的竞争优势。”毅发渔村董事长尤小琼介绍，毅发渔村建筑面积约1200平方米,高3层，可以筵开约250席,餐厅内设豪华贵宾房16间,超大 VIP 房一席可容纳30人同时进餐,还拥有近千个免费停车位。其中，艺术宴会厅层高9米,可容纳1000人,设有大型表演舞台,配备 LED 背景大屏、高档音响、电脑控制灯光设备等一流宴会设施,内部宽数明亮、气派奢华、典雅舒适,是婚爽、满月宴、公司年会、客户答谢等各种宴席的绝佳场所。
最值得一提的是，毅发渔村自开业至今，已经成功为1500多对新人举办匠心独运的婚宴，时尚与古典结合的温馨布场，电脑调控的绚丽灯光，高档音响和专业主持，加上精致出品、细致服务……让毅发渔村在本地赢得了“喜宴专家”的美誉。
尤小琼还表示，毅发渔村作为一家餐饮企业，做餐饮最核心的是出品好、环境好、服务好、停车好（方便）。“毅发渔村菜式以海鲜、粤菜为主,材料每天新鲜到货，全部采用绿色天然健康食材，让顾客在享受美味的同时吃得放心、健康。毅发渔村还拥有一支高素质的服务队伍,微笑服务，用心服务是我们的宗旨,力求让顾客得到最周到的用餐服务。”尤小琼说。
顺德作为世界美食之都，未来将打造全球美食之都这个超级大IP，毅发渔村也将不断与时俱进，创新谋变让“毅发渔村”这个品牌更具活力和生命力。
毅发渔村团队建设
【寻味地址】：顺德区乐从大道葛岸商业区内 0757—28919884 /28919885