文/珠江商报记者王艳美
元旦刚刚过去，离春节也不足一个月，在顺德，春节前有哪些习俗？顺德人通过这些习俗寄语怎样的期待？我们一起走近顺德人春节前的习俗，读懂其文化内涵。
习俗1：拜灶
春节前的顺德习俗，拜灶是一个重要环节。
民间认为灶君是玉皇大帝派遣到人间考察每家每户善恶的官员。灶君左右随侍两神，一个捧着善罐，一个捧着恶罐，随时将一家人的行为纪录保存于罐中，年终时捧着这些满载纪录的罐向玉皇大帝报告。
据72岁的麦老太介绍，拜灶当天，在厨房灶君前摆好桌子，上摆2棵带根香芹、2棵带根生菜、2棵带花生葱、2棵生蒜、2个茨菇、2个带苗小胡萝卜、一些小红包、冰片糖2块、汤圆8颗。顺德人把汤圆称之为“水榄”，传统用片糖和糯米做成。
“香芹寓意勤力，生菜、生葱、生蒜寓意生生猛猛，带苗、带根均寓意有生命力。”麦老太说：“据说灶君老爷每年上天庭述说人家情况，冰片糖和汤圆等甜食让灶君老爷不要说人家坏话。”
拜灶时不许乱说话，周老太说：“民间一直认为，灶君爷是耳聋的，所以每年送走他和恭请他的时候，大家都不要在厨房随便说话，不然灶君爷看到我们说话又听不到我们说什么时，很有可能以为我们在说他的坏话，惹他不高兴。”
习俗2：大扫除
每年春节前，顺德人慎重选择吉日对家里进行大扫除，这个风俗顺德人称之为“扫屋”。
随着时代的发展，大家都住进几层高的大房子，有的住商品房。年末的大扫除，其实就是在平时的基础上再清洁一遍，没有了往日的艰辛。但是，大家希望通过大扫除辟邪除灾迎祥纳福的愿望还是不变的。
习俗3：做煎堆油角
做煎堆油角是顺德人春节前的一大习俗。
今年68岁的梁丽芳介绍，做油角有一定的讲究，首先小孩子不能靠近，因为怕小孩子乱说话，说煎堆油炸的时候裂开口之类的话，这是不吉利的。下油锅时也讲求吉利，首先要用黄皮叶扫一下锅表示辟邪。油炸煎堆油角时，还有很多吉祥用语，下面就和大家分享一下。
煎堆落油锅炸的时候，首先说“煎堆碌碌，金银满屋”。直到现在，我们都很喜欢在春节期间说这句话，因为这是寓意新的一年会赚大钱。
同样寓意赚大钱，做煎堆油角的同时还会做龙脷，寓意既吉祥又赚大钱。
在放油角进油锅的时候，顺德一些村的习俗是特意选择5只，5只是“一手”的意思，即伸出一只手，五个手指头都竖起来，意味着“出头旺角”，也就是出人头地的意思。