主料：面粉
调料：酵母、泡打粉、糖、水、猪肉、葱白、马蹄、盐、糖、猪油
烹饪做法：
1、把猪肉剁碎，葱切成段，马蹄切粒，放在碗内，加盐、味精、白糖搅拌均匀，再加入猪油拌匀做成馅料。
2、把面粉、泡打粉和匀，开窝，窝中放入酵母、白糖，加入水，把白糖搓至溶化，拌入面粉，搓至纯滑，静置20分钟，然后搓成长条状，再切成每份约30克的剂子。把每个剂子压扁，擀开，让其周边薄、中间厚。
3、包入馅料，捏成雀笼形，常温下静置30分钟，再入笼蒸7分钟左右就可以了。
特点：皮绵软薄匀，肉馅鲜嫩可口
寻滋解味：粤式经典的茶点，早茶、饭点必备点心，深受广东人喜爱。生肉包，皮绵软薄匀，肉馅鲜嫩可口，既简单又充饥，早上砌上一壶香茗，在家也可以写意“饮早茶”！
文丨佛山日报 周伟强 龚瑜 李珊
视频出品：佛山市文化广电旅游体育局
视频制作：佛山日报融生活工作室
协助拍摄：禅城新福港顺悦酒楼