1月11日下午，狮山镇校园食品安全多元共治座谈会举行，狮山市场监督管理所等多个单位先后走访两家为学校提供食材配送的企业，检查校园试行食材配送团体标准情况，探讨并完善食材配送的相关团体标准，从源头推动学校食材配送企业加强食品安全规范化管理。
狮山镇校园食品安全多元共治座谈会举行。
“食材放置最好要设置相关标识，方便做到先入先出。”“在检测报告中，应该还要再体现产品规格等信息。”……当天下午，狮山市场监督管理所、狮山镇教育发展中心、狮山食材配送行业协会等多个单位，先后来到广东好来客食品有限公司和广东南脉食品有限公司的食材仓库，实地检查食材的仓储流程以及台账内容，了解企业实施《食材配送行业管理规范》情况。
实地检查广东南脉食品有限公司的食材仓库。
检查企业台账。
实地走访后，多方围坐一桌，结合《食材配送行业管理规范》和《食材配送行业管理分级与评价》团体标准，就检查情况进行讨论，对食材仓储中存在的问题提出改进意见，并梳理出以上两份团体标准可增添、完善的内容。
狮山镇教育发展中心办事员张家雄表示，从学校、学生等食材使用者的角度来说，非常认可目前被检查企业的食材配送过程的规范性，保障了校园食品安全。同时他也建议，因校内食堂用餐的特殊性，当食材配送环节出现问题时，希望企业能够先迅速解决问题，再去追责，从而保障学生用餐。
各方围坐一桌，探讨完善方法。
广东好来客食品有限公司相关负责人表示，将保持学习心态继续完善企业内的食材配送管理规范，同时将在今年开始将两份团体标准用于员工培训和考核中，推动企业上下了解食材配送行业的服务标准，做好服务工作。
记者了解到，狮山食材配送行业协会于去年9月开始，在协会会员企业内施行佛山市内首份《食材配送行业管理规范》和《食材配送行业管理分级与评价》团体标准，对食材配送企业经营的包括生鲜食材配送、集体用餐配送和餐饮管理3个板块细分管理，保障食材配送安全。
食品配送企业仓库执行行业管理规范。
去年12月起，狮山市场监督管理所牵头，联合狮山镇教育发展中心、狮山食材配送行业协会启动了以“校园食品安全多元共治暨狮山校园试行食材配送团体标准”为主题的专项检查工作，构建“以法治为基础，政府监管、行业自律、企业自治、社会监督协同推进”的多元食品安全质量治理格局。本次检查与座谈会就是专项检查工作之一。
狮山市场监督管理所罗村中队副队长刘锦彪发言。
狮山市场监督管理所罗村中队副队长刘锦彪表示，学校对食品安全有着高要求，希望通过不断完善食品配送行业的相关团体标准，从源头推动学校食材配送企业加强食品安全规范化管理，护航校园食品安全。据悉，狮山食材配送行业协会将持续细化食品配送行业相关团体标准的设置。
文/图 珠江时报全媒体记者 彭燕燕
通讯员/陈昭文