春节脚步日益临近，佛山不少市民着手采购年货。佛山近期主要农产品供应情况如何，价格是否平稳？1月26日是农历小年，上午8时半，记者跟随佛山市发展和改革局价格监测工作人员韩慕英走进禅城区普君市场，开展每日监测工作，从中寻找答案。
普君市场。/佛山日报记者吕润致摄
市民采购热情高
走进普君市场，只见前来采购的市民络绎不绝，不少人甚至拉着小拖车前来大采购。“佛山人对普君市场有一种情怀，这里物美价廉，可以见到很多老街坊专门搭地铁、乘公交过来采购。”韩慕英说。
临近春节，用来“压年”的农产品在市场上开始增多。“一盆十五，摆到年十五。”有流动摊主在吆喝，其商品是种有生菜、芹菜、葱的盆栽，吸引不少顾客购买。
“佛山有‘压年’习俗，不少老街坊提前购买带叶红萝卜、有头生菜、青菜、葱、鲫鱼等意头农产品。”韩慕英介绍，比如有头生菜寓意“有头有尾”、芹菜代表“勤奋”、韭菜代表“快高长大”，鲫鱼一般煎酿后放进米缸里，寓意“年年有余”，待开年后再拿出来。
普君市场蔬菜档里摆放着各种新鲜蔬菜。佛山日报记者吕润致摄
“压年”年俗可以追溯到隋朝，“压”有守护、延续的意思。古时靠天吃饭，佛山人通过“压年”祈求来年风调雨顺，这一习俗已流传逾千年。
“意头产品确实会贵一些，现在价格还算平稳，预计过几天还会再涨些，但都是正常涨幅。”韩慕英说，比如带叶红萝卜比普通红萝卜每斤贵0.5~1元，茨菇每斤约10元，所以有的街坊考虑到节前价格上涨会提前做好准备。
市民在普君市场挑选蔬菜。佛山日报记者吕润致摄
在普君市场经营菜档20多年的李姨正在整理菜心、生菜等产品。“今年天气好，蔬菜拿货价格没有上涨，跟平日差不多，预计到除夕前都不会涨太多。”她告诉记者，市场内很多摊主做到春节前最后一天，大家不用担心没菜买。
记者跟随英姐逛菜市场，观察春节菜价变化情况。视频/佛山日报记者吕润致、莫璇制作
价格平稳供应充足
相较于超市，农贸市场可以更直观反映当前物价水平，摊主对市场反应非常灵敏，上下游的变化立即反映在售价上。
“靓女，想买咩靓鸡？”“走地鸡几钱一斤，近期拿货贵唔贵？”“现在买的价格跟平日差不多，拿货贵价格肯定贵，现在不贵。”“我准备做到年廿九再收档。”……韩慕英与鸡档档主黄姨攀谈起来。
外行看热闹，内行看门道。像韩慕英一样，全市有不少价格监测工作人员每日都会穿梭在各个农贸市场，细心留意不同农产品价格、供应情况甚至市场摊档开业情况。
“我们主要监测猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜、鸡蛋、水果等偏大众化的农副产品，逢年过节会留意某些特殊类别农产品。”韩慕英说，因为每日都在市场走动，他们对价格很敏感，“哪些上涨、哪些下降，一问就心里有数，可以了解到供应情况和把握价格走势。”
市民在普君市场挑选水果。佛山日报记者吕润致摄
韩慕英在水产档口看了一下价格牌说，鲈鱼、海鲈、多宝鱼等都贵了些，鲫鱼价格跟前几天差不多，预计过几日会有所上涨。在猪肉摊，她介绍，由于近两年产能恢复，猪肉价格很平稳，猪脚、猪舌等寓意好的产品每斤涨了1~2元，估计还会有涨幅。在蔬菜摊，她说，我市春节前后天气良好，加上省外主要产区没有遭遇恶劣天气，蔬菜总体供应充足，价格平稳，预计生菜、芹菜、韭菜、芫茜、葱等价格会有上涨可能。
为全面掌握市场动态，仅靠价格监测工作人员巡查市场是不够的。市发改局还在全市五区设置101个价格监测点，对涉及637个监测品种的重要民生商品扎实开展价格监测预警，确保监测信息更准确反映市场动态。
市民在普君市场挑选水果。佛山日报记者吕润致摄
监测数据显示，上周我市农贸市场猪肉平均零售价为22.21元/500克（下同），牛肉53.47元、鸡肉18.82元、鸡蛋6.49元、蔬菜3.86元，价格总体平稳运行。2022年初，全市社会粮食库存量达120多万吨，可满足全市常住人口10个月的消费量。社会食用植物油库存量约2.5万吨，可满足全市近4个月消费量。此外，全市政府储备粮、猪肉储备、食盐储备充足，可满足突发市场供应调节需要。
市发改局相关负责人介绍，为做好春节期间主要农副产品稳供保价工作，节前已提前部署节假日市场价格监测工作，安排专人值班和巡查市场，第一时间反映市场价格异动情况；对储备粮及冻猪肉储备库存开展专项检查，确保储备规模落实到位，应急时期调得出供得上；因应物价上涨形势，及时启动全市低收入群众临时价格补贴与物价上涨联动机制，保障困难群众基本生活。
文/佛山日报记者莫璇 通讯员陈嘉文