珠江商报讯 记者黄澄献报道：当前，预制菜十分火爆，风口已到，佛山迎风抢滩，整合产业链抱团出击！3月14日，佛山市预制菜产业联盟正式成立，首批53个单位加入联盟，将整合各方资源打造具有佛山特色的预制菜产业体系，让世界共享佛山美食。省农业农村厅副厅长陈东，佛山市委副书记、组织部部长徐晓霞等参加了大会。
佛山市农业产业联合会统筹组建预制菜产业联盟，首批53个加盟单位包括经营主体32家、行业协会3家、金融保险机构14家、科研院所及技术检测机构4家。
预制菜涉及从原材料采购到加工再到销售各个环节,供应链链条冗长。为此，佛山市预制菜产业联盟将着手构建横跨种植养殖、农产品初加工、食品加工、商贸服务、研发创新、技术检测于一体的现代农业与食品全产业链。具体而言，将改变农产品、食品生产加工单一生产环节，导入金融、保险、担保、法律、技术等配套服务，打造“现代农业+中央厨房+电子商务+展览服务+消费体验+工业旅游”于一体的佛山特色预制菜产业发展新模式。
与此同时，联盟将促进产业与科技深度融合，鼓励和支持联盟成员充分利用现代食品保鲜、加工技术，推动农产品深加工向标准化、规模化、现代化发展。会上，省农科院农产品加工研究所与佛山市预制菜产业联盟签署预制菜产业战略发展协议，双方就提升预制菜加工科技水平、打造预制菜新品等方面将展开深度合作。
徐晓霞要求，联盟要把各类零散的优势资源整合起来,打通生产、加工、冷链、储存、配送、销售渠道，构建线上线下整体推进局面,实现强强联合,产生集群效应。希望联盟各成员单位抢抓机遇、创新发展，各有关部门主动靠前服务，共同推动佛山预制菜产业发展取得新成绩、迈上新台阶，助力佛山乡村全面振兴。
拥有便捷、多样化、省钱三大特征的预制菜，将开启一个万亿消费的大风口。佛山市第十三次党代会、市政府工作报告明确提出建设特色农产品预制菜加工产业园，并将其纳入发展现代都市农业的重要内容。佛山是粤菜发源地之一，顺德区是世界美食之都，推动预制菜产业发展有着很好的优势。
佛山市农业农村局局长何战介绍，目前佛山全市已建成上规模的预制菜企业12家，比如何氏水产、品珍科技、新雨润等，年产值约25亿，加上在建、拟建的上规模企业13家，预计全部达产之后，佛山预制菜年产值可以达到300个亿。
“我们将大力支持预制菜企业做大做强，在金融、用地、资金、人才等政策方面给予全方位支持和多重保障。”何战表示，接下来将创新“互联网+预制菜”产业模式，孵化一批佛山特色预制菜品牌，擦亮美食之都的招牌，让粤菜美食、粤菜文化走向全省、全国，走向世界，带动佛山特色优质农产品生产、加工、出口，推动现代农业、美食、文旅产业链建设。
同时，将建立预制菜质量安全监管体系，明确佛山预制菜产业各项标准，构建预制菜全过程溯源体系，让市场更加有序、产品质量更让市民放心。此外，将支持顺德区粤港澳（国际）食品智造园、南海区西樵新田村预制菜基地、三水区水产智慧渔业园建设，发挥产业园带动作用，推动预制菜产业规模化发展。
为发挥预制菜产业园的示范引领作用，大会授予广东何氏水产有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司“佛山市预制菜示范产业园”牌匾。
大会还分别邀请行业专家作关于《预制菜发展远景》《预制菜标准及安全监管》的专题报告，相关银行和保险机构分别介绍了有针对性地为预制菜行业企业开发的专项贷款和保险产品。最后，与会人员到佛山预制菜企业的产品展示展位进行现场体验。
佛山市预制菜产业联盟成员名单：
经营主体（32家）：
广东何氏水产有限公司
广东品珍鲜活科技有限公司
佛山市鼎昊冷链物流有限公司
广东鱼兴港水产有限公司
佛山市新雨润食品有限公司
广东五洲八达水产有限公司
佛山刘氏水产养殖有限公司
广东勇记水产有限公司
广东香良食品科技有限公司
佛山南海扬翔食品有限公司
恒创智谷产业园
广东顺德均健现代农业科技有限公司
广东顺德怡辉食品有限公司
佛山市顺德区东龙烤鳗有限公司
佛山市顺德区兴顺烤鳗有限公司
佛山市顺德区保利食品有限公司
佛山三水扬翔东达食品有限公司
广东杰龙生物营养科技有限公司
佛山市劲厨食品供应链管理有限公司
佛山市普赞农业有限公司
佛山市诚荣绿色农业有限公司
佛山市高明区海鹏养殖有限公司
佛山市高明海达高新科技孵化养殖基地有限公司
佛山市海航兴发农牧发展有限公司
广东徐氏食品科技有限公司
佛山市金城速冻食品有限公司
佛山市顺德区腾业食品有限公司
广东继福食品有限公司
佛山市顺德区百辉食品有限公司
佛山市生之源餐饮管理服务有限公司
生生农业集团股份有限公司
佛山市高明区新广农牧有限公司
金融保险机构（14家）：
中国人民财产保险股份有限公司广东省分公司
中国太平洋财产保险股份有限公司广东分公司
太平财产保险有限公司广东分公司
中华联合财产保险股份有限公司广东分公司
中国平安财产保险股份有限公司广东分公司
中国人寿财产保险股份有限公司广东省分公司
中国农业银行股份有限公司佛山分行
中国农业发展银行佛山市分行
广发银行股份有限公司佛山分行
中国建设银行股份有限公司佛山市分行
佛山农村商业银行股份有限公司
中国邮储储蓄银行股份有限公司佛山市分行
中国工商银行佛山分行
中国银行广东分行
行业协会（3家）：
佛山市农业产业联合会
佛山市渔业产业协会
佛山市食品安全学会
科研院所及技术检测机构（4家）：
佛山科学技术学院 食品科学与工程学院
广东中科英睿检测技术有限公司
佛山鲲鹏现代农业研究院
顺德职业技术学院顺德厨师学院