4月13日，珠江时报记者从南海区农业农村局获悉，《佛山市南海区关于推进十大国家级示范项目引领预制菜产业加快发展工作方案》（下称方案）出台。未来，南海将通过建设十大国家级预制菜产业发展示范平台，进一步提升南海区预制菜产业发展水平，推动现代农业转型升级。力争用3年时间，构建数字化、市场化、集群化、规范化的南海区预制菜产业发展新体系。
十大国家级示范项目贯穿一二三产业
预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，是农民“接二连三”增收致富的新渠道。发展预制菜产业，能够有效带动南海农业现代化和农用地集约化。
南海淡水资源丰富。
方案指出，将通过建设十大国家级预制菜产业发展示范平台，以点带面，促进南海区预制菜产业发展全面提速。具体为：创建1个国家级现代农业产业园、创办1个国家级预制菜产业园、打造1个国家级现代农业双创示范基地、构建1个国家级预制菜展示交易中心及电商培训基地、建设1个国家级预制菜流通配套中心、建立1套国家级预制菜质量安全和品质检测体系、培育1批国家级预制菜细分市场龙头企业、塑造1系列国家级预制菜知名品牌、形成1个国家级预制菜文旅体验区、开拓1条国家级预制菜美食示范集聚带。
乘势而起，跑出南海预制菜产业“加速度”
今年3月，广东率先发布推进预制菜产业发展“十条措施”，提出建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。佛山市第十三次党代会报告和2022年佛山市政府工作报告，均提出要发展预制菜产业、建设农产品预制菜加工产业园。
南海区地处粤港澳大湾区腹地，区位条件优越，产业配套齐全，淡水资源丰富，是全国最大的淡水鱼养殖区。南海区立足资源禀赋、区位优势，紧抓机遇，瞄准产业赛道，跑出“南海速度”：4月，南海现代农业产业园成功入选国家现代农业产业园创建名单；国家级现代农业双创示范基地合作框架协议签约，广东农垦双创示范基地落户南海。
所当乘着势也，不可失者时也。方案进一步指出，要创建1个国家级现代农业产业园，大力发展淡水鱼预制菜产业。此外，打造1个国家级现代农业双创示范基地，通过引入农业科技产业、农业专业服务企业等龙头企业，打造大湾区安全农产品食品供应链。
除了延长农业产业链、提升价值链、优化供应链,预制菜产业的壮大，也需要政府的真实扶持。接下来，南海将出台涵盖招商引资、产业用地、人才引育等方面的预制菜产业发展扶持政策，支持预制菜产业经营主体发展壮大，鼓励引导预制菜产业相关资源集聚集约，形成完整产业链条。同时，搭建预制菜产学研平台“岭南美食研究中心”，开展预制菜加工贮存等关键环节技术攻关、功能性预制菜产品（药膳）创新开发等研究工作，提升南海区预制菜产业数字化、智能化、机械化水平。
文/珠江时报全媒体记者 梁慧恩 通讯员 南农宣
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