4月16日，佛山市南海区桂城街道新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室（以下简称“桂城疫情防控指挥办”）发布《桂城街道关于调整部分围合区域管理措施的通告》，从4月17日零时起，桂城街道南海大道以西区域餐饮单位恢复堂食服务。之前根据疫情发展情况，桂城疫情防控指挥办发布了实施全域围合管理的通告，规定从4月13日零时起，桂城的同成、大圩、文翰等3个社区及南海大道以西区域的餐饮单位（含早餐店、饮品店、小吃店等）暂停堂食服务。
短短四天，桂城部分餐饮企业和餐厅经历了短暂的暂停与重启，记者在桂城实地走访发现，选择暂停营业的餐厅仍有不少，但也有少数餐厅按照防疫要求，在做好防疫的基础上选择开门营业。
“现在虽然恢复了堂食，但是只能开放50%，达不到盈利的标准，所以有很多餐饮店选择暂不开业也很正常。”桂城叠滘双溪酒家董事长张永标告诉记者，“我们双溪两家店正好一家位于南海大道以西，一家位于南海大道以东，南海大道以西的双溪酒家总店18日恢复营业，南海大道以东的御品双溪一直在营业。”
双溪酒家迎宾台的工作人员。
工作人员在迎宾台查验客人的粤康码、行程码。
为了应对疫情，在暂停营业前半天，双溪酒家将所有食材库存全部降价处理掉了，“叉烧包一元一个，馒头一元六个，海鲜半价处理……”张永标介绍，前年疫情他们已经吃过一次亏了，光是食材库存这块就亏了好几万元，现在他们更有经验了，而且双溪菜品和茶点以现做为主，库存并不多，应对也更加自如。
记者在双溪酒家总店发现，门口的迎宾台安排有工作人员，负责查验客人的粤康码、行程卡，并要求客人戴好口罩，进行测温、打卡，大厅内的餐桌进行了“隔台就餐”的提示。而酒店停车场的另一处入口也临时封闭，只允许工作人员进出，入口处还放置了一块“温馨提示”牌，告诉客人从正门唯一入口进入。
双溪酒家的隔台就餐提醒牌。
双溪酒家对着停车场的入口已封，只允许工作人员出入。
按照疫情防控要求，所有在餐厅堂食的客人，粤康码都不能是黄码、红码，行程卡如果带*号，就必须提供48小时核酸检测阴性结果。几天前，御品双溪店还发生了一件事，有一家人过来喝茶，妈妈带着小孩已经点好了茶点，爸爸因为停车晚到了一会儿，结果被工作人员查出爸爸的行程卡带*号，就没有让他进去用餐，工作人员给这位客人搬来凳子，让他坐在餐厅外用完餐。
而位于桂城平洲的尚竹阁餐厅，因为位置更靠近广州，早在一周前就暂停营业了，4月19日刚刚恢复营业。“疫情已经持续三年了，我们也习以为常了，暂停营业也是为了市民和员工的安全着想。”尚竹阁餐厅负责人刘广恒介绍，他们餐厅室内有60多张台，整个餐厅最多可以接待1000多人，但是因为疫情防控，现在只能接待一半不到500人，“前几天一直有客人在问我们什么时候开门营业，甚至还有客人在大众点评上我们店的主页上投诉我们。”
目前，尚竹阁餐厅按照政府疫情防控要求，在做好测温、验码、戴口罩“开门三件事”，增加了“隔桌就餐”等要求，餐桌间距离不少于1米，就餐人数控制在最大容纳量的50%以内，红码、黄码、行程卡带*号的一律禁止进入餐厅，并做好后续工作，同时做好消毒、防疫物资的准备。
文/图 珠江时报全媒体记者 王方亚