4月29日，南海农商银行支持南海区预制菜产业发展首批企业授信签约仪式举行，向南海区预制菜产业整体授信50亿元，助力南海打造预制菜特色品牌，推动现代农业转型升级，助力乡村振兴。
签约仪式现场。
强强联合
首批3家龙头企业分别授信5亿元
佛山市第十三次党代会报告和2022年佛山市政府工作报告均提出，要发展预制菜产业、建设农产品预制菜加工产业园。目前，南海已有上规模“预制菜”的企业有何氏水产、勇记水产、中农批食品公司、加藤利食品公司和海昌沅食品公司。另有香良水产、鱼兴港水产、环球水产、扬翔食品等一批在建和拟建的“预制菜”企业。
处于成长初期的预制菜产业，面临着资金短缺、缺乏行业标准等“痛点”“堵点”。根据合作内容，南海农商银行向南海区预制菜产业整体授信50亿元。其中，向广东何氏水产有限公司、佛山市宏大食品有限公司、佛山市南海盐步环球水产交易市场有限公司3家预制菜龙头企业分别授信5亿元，并提供综合性金融服务方案。
南海农商银行负责人介绍支持预制菜产业发展金融产品。
“金融授信解了我们的燃眉之急。”何氏水产项目总监陈贺表示，接下来，何氏水产将在厂区扩建、制菜新产品研发、品牌宣传等方面合理运用资金。
“未来，厨房会越来越小，冰箱会越来越大。”南海区农业农村局局长罗伟海表示，南海在推动预制菜产业发展的过程中，得到了市场的积极响应。“现在南海的龙头企业动起来了，金融机构也给予有力的支持，实现政企银强强联合。”
南海区农业农村局局长罗伟海发言。
未来可期
南海十大国家级示范项目撬动万亿蓝海
小切口联动大市场，预制菜产业站上“风口”，除了资本涌入，还有巨头出手。今年3月，广东率先在省级层面发布推进预制菜产业发展“十条措施”，提出建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地。
南海区委、区政府高度重视预制菜产业高质量发展，于近日出台了《佛山市南海区关于推进十大国家级示范项目引领预制菜产业加快发展工作方案》（下称方案），着力构建预制菜产业发展新体系，打造南海特色预制菜品牌，建设预制菜产业发展高地，让南海预制菜“吃起来更香”。会上，南海区乡村振兴局副局长李雅文对方案作了详细解读。
南海区乡村振兴局副局长李雅文对方案作详细解读。
方案指出，南海要以推进“生产+加工+科技”一体化发展为目标，深度推进一二三产业融合，高标准打造产业园，发挥广东省农垦集团公司资源优势，打造大湾区安全农产品食品供应链，促进预制菜产品长期展示和交易，盘活预制菜流通产业发展空间，规范预制菜全链条质量安全监管，塑造一系列国家级预制菜知名品牌，开发预制菜文化体验、研学游新资源，塑造味道南海预制菜知识产权（IP）。
具体来看，南海将创建1个国家级现代农业产业园，创办1个国家级预制菜产业园，打造1个国家级现代农业双创示范基地，构建1个国家级预制菜展示交易中心及电商培训基地，建设1个国家级预制菜流通配套中心，建立1套国家级预制菜质量安全和品质检测体系，培育1批国家级预制菜细分市场龙头企业，塑造1系列国家级预制菜知名品牌，形成1个国家级预制菜文旅体验区，开拓1条国家级预制菜美食示范集聚带。
李雅文表示，发展预制菜产业是推进乡村振兴的重要举措，通过结合南海实际和找准产业定位打造十大国家级示范项目，将撬动预制菜产业迈向万亿蓝海，实现农业现代化、农民致富与农用地集约的多赢局面。
南海区十大国家级示范项目
一、创建 1 个国家级现代农业产业园（淡水鱼）
以淡水鱼为主导产业，以西部三镇为建设区域，以推进“生产+加工+科技”一体化发展为目标，以“3 个五”为创建思路，大力发展淡水鱼预制菜产业，以中央厨房、预制菜产业中心建设为核心，推进一二三产业深度融合，创建国家级现代农业产业园（淡水鱼），建设精品淡水鱼预制菜样板区。
二、创办 1 个国家级预制菜产业园
结合“樵九一体化”合作，在新田片区和临港片区规划创办不少于 2000 亩的国家级预制菜产业园，推动南海区现有水产等优势农产品基地转型升级，适当降低亩产、税收及固定投资等指标准入门槛，推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展，培育预制菜产业集群。
三、打造 1 个国家级现代农业双创示范基地
发挥广东省农垦集团公司资源优势，打造国家级现代农业双创示范基地。通过引入农业科技产业、农业专业服务企业、品牌餐饮连锁龙头企业和团餐协会等，创办“三平台一区”，打造大湾区安全农产品食品供应链。
四、构建 1 个国家级预制菜展示交易中心及电商培训基地
依托南海区在农产品贸易方面的区位优势和庞大的消费群体，构建国家级预制菜产品展示交易中心，促进预制菜产品长期展示和交易。建设电商培训基地，开展电商培训及运营推广活动，开启预制菜产业带“直播＋短视频”带货的“新零售模式”，推进线上线下一体化协同发展。
五、建设 1 个国家级预制菜流通配套中心
大力推进南海区“工贸一体化”项目建设，盘活预制菜流通产业发展空间，建设国家级预制菜流通配套中心，提升预制菜原材料及产品的冷链仓储和流通能力，降低企业成本，增强消费者体验感，推动传统商贸流通向现代智慧物流商贸流通转型升级。
六、建立 1 套国家级预制菜质量安全和品质检测体系
规范预制菜全链条质量安全监管，建立守信联合激励和失信联合惩戒制度，完善预制菜产业链标准和质量管理等体系建设，建立一套国家级预制菜质量安全和品质监测体系。压实企业主体责任，确保产品质量符合标准。落实监管部门质量安全监管责任，严厉打击违法违规行为。
七、培育 1 批国家级预制菜细分市场龙头企业
继续支持何氏、香良、鱼兴港、杰大等本地头部企业发挥在预制菜供应链、产品研发、生产加工、销售网络等方面的优势，积极引入一批头部企业，促进预制菜业务持续转型升级，在爆品打造、原产地直采、冷链物流、标准化等方面实现全产业链资源整合，培育一批预制菜细分市场龙头企业。
八、塑造 1 系列国家级预制菜知名品牌
用好“中国加州鲈之乡”等国字号美誉，开展农产品地理标志申报和保护工作，着力打造农产品区域公共品牌。引导企业强化品牌意识，申报商标认证和“粤字号”等农业品牌认定，塑造一系列国家级预制菜知名品牌。
九、形成 1 个国家级预制菜文旅体验区
将发展预制菜产业与桑园围水脉的“中国重要农业文化遗产”和“世界灌溉工程遗产”优势文化资源有机结合，打造以淡水鱼为主的观光消费体验场景，开发预制菜文化体验、研学游新资源，形成一个国家级预制菜文旅体验区。
十、开拓 1 条国家级预制菜美食示范集聚带
结合南海美食节等活动评定一批预制菜美食示范餐饮店，依托龙狮文化、乡村旅游等文旅资源开发预制菜美食体验之旅线路产品，开拓一条国家级预制菜美食示范集聚带，塑造味道南海预制菜知识产权（IP）。
文/珠江时报全媒体记者 梁慧恩 实习生 严佳瑶 通讯员 南海区农业农村局
图/珠江时报全媒体记者 戚伟雄