99元5斤小龙虾+配菜；138元10斤小龙虾；储值1500送500……这个“五一”小长假，钜惠套餐、折扣现金券等优惠成为顺德大小餐饮店吸引客人进店消费的“手段”。受疫情影响，曾经被网友称作“为了吃都值得飞一趟的城市”世界美食之都顺德，少了一大波外地游客，在客流量有限的情况下，商家“尽显神通”促进消费，顺德餐饮行业客流及营业额收获了整体平稳增长。
猪肉婆私房菜（华侨城店）特色就餐环境。
客流平稳提升 用心出品获食客点赞
只有吃过顺德私房菜，才能懂得顺德人对于美食的那份虔诚、热爱与一丝不苟。私房菜一直是顺德人招待外地宾客的首选，而在这个疫情防控不放松，外地游客骤减的“五一”假期 ，私房菜生意如何？在猪肉婆私房菜华侨城店，折扣现金券，集赞送点心等一系列优惠活动正在进行。“假期客流量比平时有所提升，但与往年同期对比还是有着很大差距。”广东天悦管理集团副总经理告诉记者，今年疫情对餐饮业的影响比前两年都要大很多，为了吸引顾客，促进“五一”假期消费，猪肉婆集团旗下品牌，包括猪肉婆私房菜、德景轩、凤城酒家等都推出折扣现金券、套餐、会员充值赠送等一系列优惠活动。
优惠套餐吸引食客到店消费。
疫情影响了假期客流量，却丝毫不影响食客对顺德美食的喜爱。走进店内，小桥流水、老船古树、旧建筑等“老物件”为装修主元素，再加上桂洲市场、大市兴栈鱼生等老招牌的复刻，让人感受到老顺德的时光在这里流淌。“很喜欢这家餐厅把环境和口味都很好地传承。”从深圳过来的游客陈小姐表示，自己已经来过顺德3次了，之前都是因为猪肉婆私房菜节假日爆满而遗憾错过，这次终于赶上了，体验过后觉得不管是菜式出品还是就餐环境的布置都让人感觉非常用心，可见顺德人的务实精神。
拿出优惠“诚意” 促进消费缓解经营压力
传统秘制叉烧38 元；八头鲜鲍78元……同样作为传统粤菜代表的顺德渔村也在假期拿出了对食客的“诚意”，不仅推出了近十款酬宾菜式，更有生猛海鲜特价出售。桌桌宴席，至味相聚，高朋满座与觥筹交错之间，光影流转，这里既是亲友相聚的温情场，亦是商务宴请的交流地，一次次呈现宛若艺术品般的专属顶级佳肴，是顺德渔村对宴席的极致追求。顺德渔村是专做宴席的老牌粤菜餐厅，顺德渔村（华侨城店）店长助理欧阳小姐介绍，在平常，餐厅几乎是一席难求，也很少有优惠，这个“五一”假期的优惠力度很大，是对广大食客的回馈。
“五一”假期食客打卡顺德美食。
在顺德有一定“地位”的地道私房菜和老牌传统粤菜都拿出来如此“诚意”，外来菜系也“不甘示弱”。湘菜作为重口味菜系深受年轻人喜爱，晚上5点半，开在大良的巧湘厨就已经进入营业状态。“老板，我们也要那个小龙虾套餐。”不少食客到店点名要店里新推出的99元5斤的小龙虾套餐。记者了解到，“99元5斤小龙虾+配菜；138元10斤小龙虾”是巧湘厨推出的最新优惠套餐，套餐一经推出便被食客疯狂抢购。
“这个套餐很划算啊，我们是专门过来吃小龙虾的。”顺德本地人梁先生表示，虽然一家人平时口味比较清淡，但是偶尔也尝尝重口味，看到店家推出如此优惠的套餐就马上抢购了一份，吃完后感觉口味很不错，下次会再来尝试一下其他菜品。“这次的优惠没白推。”听到食客的肯定，巧湘厨老板表示，在顺德做餐饮本身就是一个很大的挑战，加上疫情影响，店里除了一些固定的老顾客，平时客流量很少，这次在假日期间推出小龙虾套餐就是想吸引一波新顾客，让食客品尝到正宗的湘菜，也为餐厅新圈一波粉，缓解一下餐厅之后的经营压力。
文图/珠江商报记者胡露