致敬2022淼城工匠⑨｜龙志麟：佛山酱料制作非遗传承人

 

广东风行三和食品有限公司董事长龙志麟　　

儿时闻酱香，大时传酱艺。30年前临危受命担任一厂之长，苦心钻研改革制造工艺、生产流程、人员管理、品质控制、产品包装，令西南抽油重焕生机，产值从原来的8万元大幅攀升至如今的5000万元，酱香飘遍广东。作为非物质文化遗产传承人，长年授徒讲学不辍，弘扬健康调味文化，提升西南抽油的影响力与传播力，三水特产在他手上发扬光大。