佛山日报讯 记者吕小洁报道：“市民也可以用微信扫描商品二维码，对进口冷链食品进行追溯。”5月6日，三水广场卜蜂莲花进口水果区域，价格标签上均设置一张二维码，三水区市场监督管理局（下简称“三水区市监局”）工作人员通过扫码，便可以查验产品入境、消毒、核酸、报关等相关信息。
三水区市监局工作人员在三水广场卜蜂莲花超市冷冻库，对进口蔬果进行检查。/佛山日报记者吕小洁摄
当天上午，三水区市监局工作人员走进三水广场卜蜂莲花超市，开展冷链食品安全检查工作，重点对正在售卖的进口水果、雪糕等进行检查，以及检查该超市冷冻库是否落实常态化疫情防控措施，是否保持环境卫生整洁并定期消毒等。
据三水区市监局工作人员介绍，目前三水共有31个经营进口冷链食品的冷库，包含生产企业、超市、餐饮单位、农贸市场等，主要经营产品有进口水果、肉制品、水产品、食品生产原料等。
上述工作人员表示，目前，三水所有进口冷链食品都需要有“四证一码”，即入境货物检验检疫证明、集中监管仓出库证明、新冠病毒核酸阴性检测报告、消毒证明、随附追溯码，才能入市销售。对于进口冷链食品经营者，还要求其严格落实“三区”管理，即实行清洁区、半污染区、污染区，并及时对环境、搬运工具等进行清洁消毒，避免交叉污染。同时要求设立人员健康监测、物品检测消毒、环境监测消毒三本台账，并分别登记核实。
此外，三水区市监局每周组织第三方核酸检验机构对进口冷链食品冷库、进口冷链食品、直接接触进口冷链食品从业人员等开展2次核酸检测。截至目前，三水区市场内所采集的食品、外环境及从业人员样本中新冠病毒核酸检测结果均为阴性。
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消费者如何安全选购和食用进口冷链食品？
1、消费者应到正规的、具备合法经营资质的超市、市场、店铺选购进口冷链食品，切勿购买、食用来历不明、无相关证明的进口冷链食品。
2、选购冷链食品时应做好个人防护，如正确佩戴口罩，挑选冷冻冰鲜食品时应佩戴一次性手套或袋子反套住手，避免徒手直接接触食品表面。鼓励采用微信、支付宝等电子支付方式和无接触式配送。
3、购物后，首先对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒。洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的食品，以及通过电商、微商等渠道购买进口生鲜产品。
4、烹调食用冷冻冰鲜食品时，应烧熟煮透，不生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不宜长时间存放，生熟食要分开存放。