“作为一个土生土长顺德人，很荣幸成为伦教第一批食品安全志愿者，希望我们也能为伦教食品安全和美食文化建设作出自己的贡献。”在三洲批发市场工作的徐少波说道。
为引导社会各界积极参与到食品安全工作中来，借助佛山市创建国家食品安全示范城市工作的契机，近期，伦教市监所面向各村居、社区组建了一支“伦教街道食品安全志愿者队伍”，凝聚志愿者力量，共同参与、共筑篱笆，切实提升食品安全工作水平，助力国家食品安全示范城市创建。
17名食品安全志愿者持证上岗
携手共建“食安伦教”
6月2日，“食品安全进万家”——伦教食品安全志愿者聘任仪式暨食品安全体验活动在伦教街道珠宝公共服务大楼启动，伦教食安办作为牵头单位，为17名食品安全志愿者颁发了志愿者证书。
伦教市监所为食品安全志愿者颁发志愿者证书。
第一批食品安全志愿者来自伦教十个村居，由先进党员、村民代表以及行业单位代表等组成，队伍结构丰富，他们的声音，代表着伦教广大群众对食品安全工作的关注和心声。
徐少波不仅是三洲农批的负责人，还是顺德区政协委员，拿到志愿者聘书，他非常激动：“民以食为天，食品安全是我们最关心的事，我对我们创建国家食品安全示范城市工作充满信心。希望以后能够和其他志愿者一起，不断加强食品安全法律法规学习，提升自己食品安全知识水平，参与到食品安全监管中去，为伦教食品安全工作贡献力量。”
伦教市监所为食品安全志愿者颁发志愿者证书。
创城工作人人有责，创城工作人人受益。食品安全单靠各级党委政府、监管部门还远远不够，需要全社会各界齐齐参与监督、携手维护，才能进一步完善食品安全工作的社会监督机制，共同营造安全、放心的食品消费环境。志愿者们将通过参与食品安全公益活动、食品安全社会监督、日常巡查和宣传教育等工作，关注身边的食品安全问题，不仅能够广泛调动广大市民积极参与食品安全治理，提高广大居民的自我保护能力，还能有力补充食品安全监管力量，织密安全监管网络，形成人人关心、人人参与、人人受益的食品安全社会共治共享格局。
伦教市监所所长周春冰强调，食品安全志愿者既是监督员，也是宣传员，希望各位志愿者充分发挥带头作用，积极调动广大群众参与食品安全和创城工作。“我们伦教拥有丰富的美食资源和美食文化，希望能和在座的志愿者们一起，共同推动创城工作，以放心消费和食品安全促进伦教美食文化和品牌高质量发展。”
“沉浸式体验”食品生产
零距离感受“舌尖上的安全”
聘任仪式过后，伦教市监所邀请志愿者队伍到伦教辖区的食品生产企业——佛山市东灶餐饮有限公司伦教分公司、梁桂欢伦教糕食品有限公司开展“食品安全在身边”科普体验活动。
志愿者们首先来到东灶餐饮有限公司，参观了东灶鱼头火锅底料与配料的食品生产车间，查看了该公司的食品生产制作流程。工作人员详细介绍了食品安全制度建设，食品原料采购、生产、包装、检测等生产流程情况，在市监所监管人员的引导下，志愿者们查看了该公司的食品安全管理台账、信息公示以及食品检验，了解食品安全日常监管中的常见问题和注意事项，“零距离”感受食品生产过程安全把控。
伦教市监所邀请志愿者队伍走进企业体验食品安全监管。
“以前从来没有了解过火锅是如何制作的，经过今天的参观体验，看到了东灶这样规范化、现代化的生产流程，我对伦教的食品安全工作更有信心，以后吃火锅也就更加放心了！”食品安全志愿者林庆河表示。
随后，志愿者们参观了梁桂欢伦教糕食品有限公司。伦教糕创始人梁桂欢“欢姐”为在场志愿者详细介绍了伦教糕的“前世今生”，从严格的原料挑选，到精细的制作工艺，再到名贯中外的地理标志荣誉，为志愿者们提供了丰富的美食文化体验，让他们充分感受伦教特色美食文化魅力。
伦教市监所邀请志愿者队伍走进企业体验食品安全监管。
“伦教糕我们都是从小吃到大的，看着它从一个小作坊发展到如今的食品大企，我身为伦教人为此感到自豪。”食品安全志愿者周淑雯感叹道，“作为食品安全志愿者，我也希望欢姐伦教糕能继续做大做强，做好食品安全管理工作，保护好我们伦教美食的金字招牌。”
在参观过程中，作为伦教第一批食品安全志愿者，他们还根据所见所感，积极为企业提升食品安全管理水平、市监部门强化食品安全监管等建言献策，充分体现了人人关心、支持食品安全、全民支持佛山创建国家食品安全示范城市的良好氛围。
文/珠江商报记者莫胜娜