饮食众生相，小麦大乾坤
俯瞰6月丰收大地
麦浪翻滚，金穗飘香
黄澄澄的麦粒脱壳而出
经过劳动者的巧妙烹制
成就一桌汇聚南北风味的丰收宴
河南省
夏夜小院的麦香农家饭
视频创作者@麦小登 的家乡
河南省滑县
有“中国小麦第一县”之称
夏日农忙季
一大碗捞手擀凉面
是@麦小登 父亲的最爱
把面团反复揉压
擀成面片切成面条
下锅煮熟后捞出
在凉水中快速冷却
最后淋上拌面灵魂“浇头”
爽滑筋道的捞手擀凉面上桌了
配上酥脆炸糖糕、炸油条
夏夜小院的一桌麦香农家饭
是丰收季里家家户户的小幸福
广东省
地道烧鹅离不开优质小麦
烧鹅是广东烧腊的典型菜品
要调制烧鹅腹中的浓厚卤汁
需用到当地特色调料柱侯酱
由小麦面粉和黄豆制作而成的柱侯酱
堪称粤菜中的“老干妈”
上到海鲜大餐，下到家常小炒
调味增鲜，无处不在
烧鹅想要外皮酥脆、金红光亮
需在烤制时刷脆皮水
脆皮水的重要原料就是麦芽糖
麦粒如何蜕变成麦芽糖？
我们去视频博主@李子柒 的厨房看看
陕西省
非遗面花变致富法宝
做得一手好面食
不仅可以丰富餐桌
还能脱贫致富，造福一方
好吃好看、寓意吉祥的花馍
拥有巨大市场空间
老人过寿、小孩满月、新人婚礼
都会用到拉升氛围感的花馍
富平面花传承人杨宏侠
用传统花馍延伸小麦产业链
帮扶众多下岗工人和残疾人就业、开店
2021年，公司面食的销售额达2000多万元
当味蕾在丰收里绽放
农家人的喜悦
就像田野里的小麦
车载斗量