佛山日报讯 记者钟玲玉 通讯员三宣报道：50个三水特色食品展销摊位一站式品尝三水美食，20组三水名厨现场PK大秀厨艺，2022三水新《美食地图》、三水城市形象歌曲《牵着你的手》正式发布，还有总额1000万元文旅消费券开启预约……6月24日，“味力三水 领鲜湾区”——2022年三水区美食节暨“和玺杯”三水名厨烹饪大赛在三水荷花世界启动，掀起一场亮点纷呈的文旅餐饮盛会。
2022年6月24日，市、区级领导宣布“味力三水 领鲜湾区”2022年三水区美食节暨“和玺杯”三水名厨烹饪大赛活动开幕。佛山日报李国珩摄
活动现场，歌手演唱由杨璞、万涛作词，曾春水作曲的三水城市形象歌曲《牵着你的手》。佛山日报李国珩摄
活动现场，歌手演唱由杨璞、万涛作词，曾春水作曲的三水城市形象歌曲《牵着你的手》。佛山日报李国珩摄
现场，三水荷花世界园区内设有特色餐饮、饮料、非遗美食、预制菜等多个美食主题展区。据了解，50个展销摊位精选三水本土代表性商家参展，包含臭屁醋、烧鸡、沙琪玛、蛋散等，集结三水本土特色美食精粹。
“和玺杯”三水名厨烹饪大赛活动现场，厨师通力协作制作参赛菜品。佛山日报李国珩摄
本次美食节活动持续至6月26日，活动期间，游客可免费进入该园区，一站式品尝三水美味。此外，各展销摊位还设置“餐饮优惠券”“美食体验卡”等活动，食客除在现场品尝美食外，凭券到店消费还能享受优惠。
当天，“和玺杯”三水名厨烹饪大赛也火热开展。来自区内20组餐饮企业的名厨同场竞技，现场各烹饪一道三水河鲜菜式和自选菜式。黑皮冬瓜、河虾、河鳝等三水本土特色食材，经名厨匠心烹制，化身为色香味俱全的特色美食。
最终，和顺鱼滑酿竹笙、淼城窝烧鱼等10道菜获选“三水十大河鲜名菜”。官海文、梁世帮等10人获评“三水十大名厨”称号。现场还颁发了最具人气奖、最具本土特色、最具造型奖等美食奖项。
“和玺杯”三水名厨烹饪大赛活动参赛菜品。佛山日报李国珩摄
“三水十大名厨”金奖得主官海文来自三水金爪皇，他用三水本土皖鱼烹制的菜式“淼城窝烧鱼”荣获“三水十大河鲜名菜”。官海文告诉记者，近几年，三水政府经常搭建这类平台，如举办厨艺大赛、组织媒体到餐馆宣传等，推广了三水美食，使厨师地位有了一定提高，也有效带动了餐饮行业的消费。
三水十大名厨银奖获奖者。佛山日报李国珩摄
24日，除了美食展销外，现场还引入了汽车、房地产等不同消费业态，并启动总额1000万元文旅消费券预约，多措并举释放消费潜力、加速市场回暖。
近年来，三水坚持以产业思维打造“湾区美食之都”，通过实施“美食+”工程三年行动计划，加快推进美食集聚区升级建设，积极推广三水美食。
三水区委常委、宣传部部长黄立宝介绍，三水注重发挥文旅节庆活动的引流作用。本次美食节和消费券活动是三水以美食促消费、引节庆进景区的创新举措，也是三水持续推进“美食+”工程、打造“湾区美食之都”的重要手段，更是三水助力行业纾困、活跃消费市场的有效途径。希望广大文旅企业坚定信心，致力于以丰富文旅供给赋能美好生活，提升三水文旅产业的核心竞争力。
三水区委宣传部副部长周伟洪介绍介绍，接下来，三水还将继续举办开渔节、白坭漆艺文创节等文旅活动，并依据镇街特色打造“一镇一节庆”品牌，希望通过连续性活动，吸引周边消费群体前来三水游玩，品尝并推广三水美食。
三水区将加强在美食+旅游、美食+消费、美食+文化等领域的拓展，以美食品牌效应催生人气集聚效应，吸引粤港澳大湾区更多食客品尝三水“味力”。
副市长周紫霄，区领导李军、彭家文、罗俊宇等出席活动。
【相关链接】
三水十大河鲜名菜：
1.和顺鱼滑酿竹笙（兆福记）
2.淼城窝烧鱼（金爪王餐厅）
3.蜜椒鳝球（西酒时光）
4.碧绿鲈鱼球（芦江渔村）
5.盐油河虾蒸西江钳鱼（伍福小厨）
6.香煎小分子休眠鱼（闲来乐）
7.清焖荷花鲩（今日城酒楼）
8.芙蓉乾坤桂皇鱼（拾贰季喜宴）
9.五羊煎鱼饼（明昌酒楼）
10.蟹子桂花球（咏泉酒家）
三水十大名厨：
金奖：
官海文（金爪皇餐厅）
银奖：
梁世帮（西酒时光）
李科国（兆福记）
石亚水（闲来乐）
铜奖：
李巨祥（咏泉酒家）
冯美丽（中旅华厦酒店）
伍尚华（伍福小厨）
谭永健（芦江渔村）
梁肇南（今日城酒楼）
梁海鹏（新和悦餐厅）
最具人气奖：
龙虾炒牛奶（顺峰山庄）
最具本土特色：
西南狗仔鸭（西酒时光）
最具造型奖：
蜜椒桂花球（西酒时光）