随着市民文明意识的提高，剩菜剩饭、餐桌浪费的现象日渐减少。6月27日，珠江时报记者走访桂城多家餐饮店发现，无论是消费者还是商家，大家都积极践行“文明餐桌”的理念，勤俭节约、文明用餐已蔚然成风。
记者在天河城岁丰酒家看到，入口处张贴着“节俭养德 文明餐桌”“光盘行动”等宣传海报，提醒消费者节约用餐、文明消费，共同营造“珍惜粮食、杜绝浪费”的良好就餐氛围。
岁丰酒家入口处张贴“节俭养德 文明餐桌”宣传海报
“顾客，您好。我们店菜量较大，一般两人用餐，3个菜就够了，要不先给您上餐看一下，如果您觉得不够，还可以再加菜。”记者看到，服务员给客人点餐时，会主动引导按需点菜，减少浪费。
“等他们结账时，如果有吃剩的话，也会提示客人打包带走，避免造成食物浪费。”该酒家相关负责人介绍，他们会对服务员进行岗前培训，指导他们有效引导顾客合理点餐。同时，他表示餐饮浪费是不文明行为，餐厅作为经营主体，引导顾客文明用餐更是责无旁贷。
在酒家大厅，记者发现正在打包的杨女士，她表示，她是带着孩子在此就餐，一般外出就餐，她一定会按需点餐，吃不完也会选择打包带走，做到不浪费。“这也是做给孩子看，引导她以节约为荣”。
市民用胶袋打包带走吃剩的包点
市民用胶袋打包带走吃剩的乳鸽
在天河城味国厨房，记者留意到，每上一个菜，服务员都会在盛菜餐盘上添置一双公筷或一把公勺。该店负责人告诉记者，强化市民使用公筷公勺的意识，需要换位思考，从食客的使用习惯出发，为食客提供便利的同时达到文明餐桌的效果。
味国厨房显眼处处张贴公筷公勺宣传海报
味国厨房大堂内，市民按需点餐
“以前外出吃饭有剩余，心里觉得浪费，可碍于面子或是考虑到卫生问题，谁都不好意思打包。现在外出用餐，每道菜基本都配备了公筷公勺，所以哪怕有剩菜，大家也都愿意打包回家。”市民李珍告诉记者，随着“文明餐桌”的逐步推广，光盘行动、使用公筷公勺等文明用餐行为逐渐成为大家的共识。
人去盘空 拒绝“剩宴”
文/图 珠江时报全媒体记者 黎小燕