6月28日，广东中考落下帷幕。为抓好中考期间校园食品安全保障工作，连日来，狮山市场监督管理所延续高考工作模式，锚定提前介入、监管保障、应急值守“三个到位”，通过对供餐点及周边食品安全进行考前风险排查，强化日常监管，考点全程驻点保障等方式，多方位保障中考“安全餐”，助力守护考生答好“中考卷”。
自5月份开始，狮山市监所联合区局、教育部门提前介入检查，对镇内中高考点进行全面系统性检查，针对问题督促各考点立即进行整改，做好中高考准备。
自5月份开始，狮山市监所联合区局、教育部门提前介入检查，对镇内中高考点进行全面系统性检查
6月下旬，中考将至，督查监管力度持续加码，考前食品安全检查全面铺开。6月22日，狮山镇党委委员马江平带队检查辖区考点，对学校食堂食品原料采购查验，餐用具清洗消毒，从业人员健康状况及食品留样管理、落实陪餐等情况进行全面细致检查。马江平要求，学校食堂要严格执行食品样品检测标准，食材配送、接收过程落实冷链车配送、食材封存配送、严格监控等措施，做到责任到人，认真查验确保中考期间学校食品安全“零事故”，为考生提供一个安全就餐环境。
狮山镇党委委员马江平带队检查辖区考点
26日至28日，每日清晨五点，狮山市监所执法人员准时入驻各考点。据悉，今年狮山共有中考考点10个，全部实施全程动态食品安全监督管理。驻点执法人员现场检查并指导把控食品安全关键点，对菜谱进行严格审核把关，禁止加工高风险食品，严格监督食品采购与农残检测、食品加工过程等环节，重点从食品安全制度落实情况、人员健康管理、晨检制度、环境卫生、索票索证、风险防控、餐饮具洗消保洁、食品留样等方面开展全程监督，逐一审查各个重要环节，确保全流程监管无死角、不落项，对考点食品安全进行最严的“监考”。
执法人员逐一审查各个重要环节，确保全流程监管无死角、不落项
期间，中考食品安全应急预案也同步开启。根据预案，狮山市监所共开通所、执法中队举报热线5条，严格落实做好24小时应急值守，确保热线畅通、专人接听，做到对突发事情快速响应、有效处置。
截至6月28日，狮山市监所共检查考点周边食品经营单位86家，对全部考点多个食品品种进行了427批次快检，合格率为99.53%，其中发现不合格样品2个并予以销毁，有力保障了中考考生的食品安全。
文/图 珠江时报全媒体记者 梁凤兴
通讯员 姜燕飞 马佩仪