踏着岭南天地的石板路，循着手机里的地图，我们找到了这间长在百年药铺里的咖啡店。
来岭南天地里逛过好多回，也曾路过这儿不止一次，却从未好好打量过这间百年药铺。乍一看，是挂着“保济滋大”牌匾的典型岭南建筑，细细一看，在大门前的角落，放着「角落啡楼」的铁艺门牌。原来这里竟是一间咖啡店？咖啡店的标识并不突出，忙于赶路的游客怕是很难发现它。
为何中药铺里会飘出醇厚馥郁的咖啡香？如果你也好奇，不妨随我们的脚步，一起去看看！
眼前这间百年药铺的“前世”，是清末民初所建的李众胜堂祖铺。看着门前的石碑简介，这座“三进三层”的典型岭南风格建筑，百年前竟是闻名海内外的居家良药“保济丸”的发源地！
谁曾想在百年之后，“中药丸子”和“咖啡豆子”能产生一系列奇妙的化学反应呢。
小三层的青砖黛瓦下，挂着刻着“保济滋大”四个大字的木牌匾，诉说着百年前屋主普济民生的美好心愿。
而站在现在的李众胜堂的前厅，映入我们眼帘的是左手边的一大排四层的执药柜。灯光从方形的药格中透出，仿佛要带着我们穿过时光的长廊。定睛一看，上面除了中药陈设，还穿插着摆放了许许多多不同产地的咖啡豆，领着我们感受第一个“药铺”与“咖啡”的连接。
角落啡楼，阳光从天窗洒洒进前厅。/商家供图
前厅里的执药柜，中药和咖啡豆交错摆放。/佛山日报张璐摄
前厅的地砖上投射出六边形的阳光，顺着光，抬头就可以看到六边形的古建天窗，那是古人采光的智慧，前厅的采光也有它一部分的功劳。
随着视线再往右转，透过民国时期的彩色满洲窗，我们终于看到了制作咖啡的吧台，忙着制作咖啡的店员，和正在细品咖啡或轻声交谈的客人。
这间药铺里所有新注入的“咖啡基因”，都是润物细无声般的低调，没有简单粗暴的嫁接，需要我们细心去发现！
角落啡楼吧台。/商家供图
当然，除了中药铺和咖啡店这对概念上混搭的“CP”外，啡楼里中西对撞、古今对碰的元素，绝不仅仅于此。
啡楼里的咖啡挂耳包是中药包的样式；咖啡被写成了复古的“西洋提神茶”；用南风古灶的陶瓷匠人纯手工定制的“药煲”盛饮品；店内牌匾写着悬壶济世，牌匾下的工作人员却一丝不苟的冲着手冲咖啡……
角落啡楼正厅。/佛山日报张璐摄
「角落啡楼」的品牌推广负责人JIMMY告诉我们，「角落啡楼」是「GOTLOT角落咖啡」的第一间主题旗舰店，因为李众胜堂祖铺被列为佛山市市级重点文物保护单位，原有的楼体构建都不能改建，店铺的招牌也不可以悬挂于外墙之上，所以咖啡店就隐于这间百年药铺之中。他们能做的就是将咖啡文化融入岭南特色元素之中，在这座百年建筑里娓娓道来。
故咖啡之于百年药铺，毫无违和感。我们眼睛里看到的是传统三进式古建的庄重与工整，鼻息里却又钻进咖啡香，这样的“混搭”却意外地和谐。它们的结合不是生搬硬套，而是巧妙的、有机的。这也是佛山市“活化”历史文物的前提与初衷。
“咖啡店让我觉得很放松，我想不出设计的时候，就喜欢带着电脑来咖啡店。”这是啡楼里一位来自韩国的家具设计师尹小姐告诉我的。她说她享受在咖啡店里独处的自在。坐在吧台上，点上一杯饮品，打开电脑，就仿佛走进了自我的小世界，不会有人打扰。
而坐在另一边的矮凳上的张小姐则是和她的闺蜜一同前来的。她说她喜欢在咖啡店里和朋友聊天，有别于在酒吧的喧嚣和在餐厅的热闹，在咖啡店的交流会更放松、更真诚、更触及内心。
除了闺蜜，我们还看到了情侣、父子、老友的组合。不见浮夸的动作和言语，更多的是低语与恬静。
享受咖啡，享受独处时光。/佛山日报张璐摄
JIMMY告诉我们，咖啡“发烧友”和店铺的“铁粉”多在工作日到店，周末和节假日则有更多的游客带着新鲜感走进「角落啡楼」。有越来越多的人，踏进这场中西合璧、古今交错的混搭里。喜欢喝咖啡的人，除了喜欢品鉴咖啡的味道以外，还喜欢独处时的自由与放松，或与友人一起时的真诚与交心。专注自己，关注内心，是他们心中属于咖啡店的气质。
原来，「GOTLOT角落咖啡」真的是始于一个小小的角落。
「GOTLOT角落咖啡」是目前佛山最大的本土咖啡品牌，而它的开始就是一辆小小的三轮车。
2017年10月，在岭南天地“咔咔松堡”的一个角落里，一部三轮车，一套手冲器具，一块牛皮纸餐牌，就是两个热爱咖啡的年轻人的起点。在那个角落里，他们推着三轮车，卖着来自世界各个不同产地的咖啡单品。
JIMMY说，这个角落里的三轮车，和百年前“保济丸”的创始人李兆基的发家之路，也有着奇妙的连接。最初，李兆基也是这样，在祖庙大街上支了个摊位，摆卖自己独特配方的凉茶。慢慢的凉茶愈来愈受街坊邻里的欢迎，便有了凉茶铺；后又根据凉茶的配方，研制了闻名遐迩的“保济丸”，一步步的将自己的事业夯实壮大。角落咖啡的创始人说，虽隔着百年光阴，但和李兆基相同的际遇，以及那份对自己所爱的事业的炙热和坚持，都让他觉得冥冥中和“李众胜堂”有着不可言说的缘分。
啡楼里移步异景，处处皆景。/佛山日报张璐摄
同时，作为一个土生土长的佛山人，他对于岭南天地也总有着一股说不清道不明的特殊情怀！当他看到“李众胜堂“的时候，本就喜欢老物件的他，大到装修风格，细如要用什么器具，都迅速在心里有了大致模样。因为从小深受岭南文化的影响，他决定在这个极具本土文化特色的街区，用610平方米的药铺，为自己的创业史添上浓墨重彩的一笔。
有别于大家平日居家冲泡的速溶咖啡，也有别于国内外一些大型连锁品牌咖啡店的产品，「GOTLOT角落咖啡」坚持做精品咖啡。这个佛山本土的咖啡品牌，想通过一杯杯精品手冲，让大家认识咖啡最原本的味道，感受到他们对品质始终如一的追求。
而这间百年药铺背后的匠人精神，跟创始人所理解的“手冲咖啡”，异曲同工。这股“匠人之心”的信念，哪怕历经漫长岁月，也依然被人们津津乐道。这也是创始人选择将第一间旗舰店开在药铺里的重要原因之一。
啡楼后门，连接“龙塘诗社”。/佛山日报张璐摄
如今，回想起那个小小的角落，已是快五年的光景。「GOTLOT角落咖啡」，也开遍了佛山的角落。目前，「GOTLOT角落咖啡」在佛山市已有12家门店，在广州、深圳分别有4家和2家门店。
现在，越来越多佛山本土的品牌店，通过“修旧如旧、新老并存”的现代化改造，成为展现广府文化与“老佛山精神”的特色时尚网红店。他们给这些历史街区注入了新的生命力，让人们愿意通过现代事物，去重新感受这份历史的厚重，重新审视时间留下来的特有的美。他们正在用自己的力量，为岭南文化的传承添砖加瓦。
啡楼后门。/佛山日报张璐摄
最后，想起临走前JIMMY和我说的一句话——
希望大家以后来到佛山都能知道：去茶楼饮茶，去啡楼喝咖啡！
文/佛山日报曹茜雯
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