佛山日报讯 记者梁建荣 通讯员黎影报道：8月1日至5日，佛山、香港、澳门三地近50名青年在黔东南州黎平县洪州镇平架村、肇兴镇肇兴村开展“湾区青年共融 佛黔文化互通”——2022年佛港澳青年三下乡社会实践活动暨佛山市学生联合会社会实践基地、粤菜师傅工程培训基地揭牌仪式。
8月1日，三下乡成员到达平架侗寨门口，村民们在寨门以侗族传统的迎宾仪式欢迎大家的到来。顺德职业技术学院醒狮队以传统醒狮点睛、采青的仪式作回礼，拉开了三下乡活动序幕。在四天三夜的活动中，湾区青年向侗寨青年传授佛山的南狮和武术，同时跟着侗寨的歌师学习洪州琵琶歌。
侗族传统的迎宾仪式。/团市委供图
“他们每天晚上都来找我练习，没想到大山里的小朋友对佛山功夫会这么痴迷。”市青联常委、蔡李佛拳市级非遗传承人李伟峰激动地说。佛山青年将武术文化带到平架侗寨，为平架小学的学生传授咏春拳和蔡李佛拳，充实了他们的暑期生活。
武术示范。/团市委供图
8月4日闭营仪式结束后，一场别开生面的粤菜长桌宴在平架侗寨举行。三杯鸡、五柳炸蛋、清炒生菜……一道道传统的佛山菜式出自顺德职业技术学院烹饪学院的学子之手。“发挥我们的专业特长，让村民们品尝佛山味道。”顺职院烹饪学院学生会执行主席沈应邦说。
一场粤菜长桌宴在平架侗寨举行。/团市委供图
“侗族酸肉+粤式米粉”，创新佛黔味道。学子们充分利用当地特色食材，将侗族酸肉的腌制味道和广东米粉的爽口润滑相融合，以共同蒸煮的方法创作一道新菜式，得到当地村民点赞。在粤点教学上，粤菜师傅们还教大家制作冰皮月饼。
8月5日上午，佛山市学生联合会社会实践基地在黎平县肇兴镇肇兴村、从江县高增乡占里村、榕江县忠诚镇乐乡村、剑河县岑松镇南岑村揭牌，这是市学联首次在省外建立实践基地。基地的建立将有效推动佛山青年学生走进黔东南参与社会实践活动，助力乡村振兴。
佛山学联首次在省外建立实践基地。/团市委供图
顺德职业技术学院烹饪学院与黎平县人社局签订合作协议，粤菜师傅工程培训基地正式落户肇兴村。仪式结束后，现场举行了粤菜师傅培训班，来自黔东南州的20名青年参加了培训。
活动中，市学联的青年学子们化身传统文化“推荐官”，通过拍摄Vlog视频，推广侗族文化，鼓励湾区青年打卡黔东南。
佛黔文化交融。/团市委供图
此外，团市委联合致力为公志愿服务队、佛山本土企业小熊电器、佛山爱尔眼科医院总院等爱心企业向平架侗寨捐赠电炖锅100个、文具套装300份，总价值约35000元。
爱心捐赠仪式。/团市委供图