日前，南海区2022年度“蓝海人才计划”创新创业团队项目出炉，由新优蓝健康科技有限公司（以下简称“优蓝健康”）负责的“痛风防治功能性预制菜及饮料的产业化”项目入围其中。牛羊肉类、鱼虾海鲜、豆浆、啤酒等都是日常深受市民喜爱的美食，然而许多人爱吃却不敢吃，因为这些食品中含有较高的嘌呤，嘌呤在人体内会氧化成尿酸，人体尿酸过高则可能引起痛风。但如今，这一问题或将得到完美解决。
走进优蓝健康，可以看到展厅的柜子上摆满了各式低嘌呤的啤酒、豆浆、水产品、预制菜等食品。“这些食品都是经过食品脱嘌呤技术处理的，这些菜品做好后将输送到医院、健康管理机构、疗养院等地方，让高尿酸、痛风患者享受放心饮食。”优蓝健康创始人陈列欢博士说。
优蓝健康所在的三山科创中心。通讯员供图
创新健康管理 用科技改变生活
高尿酸血症、痛风都是常见的慢性病，据数据显示，中国目前有超过2亿的高尿酸血症患者，超过1500万的痛风患者，且以上数据皆呈现显著的年轻化趋势。这类慢性病轻则会导致关节肿胀、发热、疼痛等症状，重则会引发心血管疾病，甚至增加癌症发病率，是人体健康中“隐形杀手”。
“长期以来，治疗高尿酸血症、痛风疾病的常见药物就只有这几种，这一领域已经很久没有新药上市了。”陈列欢指着桌上的一排药物说，为此，他与亚太痛风联盟主席李长贵教授等13名教授、博士，5名硕士组建成科创团队，成立新优蓝健康科技有限公司，一起探索科学创新的健康生态体系。
陈列欢在优蓝健康展厅里，科普痛风知识。企业供图
秉持着“远离痛风 品质生活”的发展理念，优蓝健康团队另辟蹊径，全球首创出“痛风与高尿酸血症全程管理科学服务体系”，这也是国内首个完全打通线上-线下，链接院内-院外的慢病管理服务体系。
由优蓝健康研制的基于便携检测仪的健康管理系统。
记者在现场看到，通过一个掌心般大小的便携检测仪，患者可以随时随地、简单快捷地为自己测试血糖、尿酸、总胆固醇，随后检测仪可将相关测试数据实时上传至痛风管理小程序“远痛离风”，小程序就能自动对患者的健康数据指标持续监测、分析和预警。同时，优蓝健康团队已与多个医疗机构达成线下合作，可为患者提供线下看诊服务。
“远离痛风健康管理系统”已获国家版权局审核登记。企业供图
此外，优蓝健康还研发出“壳酸平”功能食品。“壳酸平”是一种降尿酸食品，可干预尿酸生成、促进尿酸排泄和保护肾功能，具有简单、安全、无毒副作用等特点，其功能成果已获山东省痛风临床医学中心临床试验验证，也是国家“十三五”重点研发计划（NO.2017YFD0400300）代表成果。
依托佛山资源 拓宽行业影响力
“我们团队是今年3月搬来三龙湾南海片区的，因为这里有着独特的区位优势，不仅交通方便，租金也相对优惠，园区配套服务还特别棒。”陈列欢说，佛山作为一座制造业大市，有着雄厚的产业基础，这对于科创企业的发展非常有利。
目前，优蓝健康已与美的集团等本土企业达成合作，美的集团推出的全球第一款智能降嘌呤破壁机，就是和优蓝健康联合开发的。根据数据显示，这款破壁机可使黄豆豆浆中的嘌呤含量降低36.3%，让高尿酸痛风人群也能喝上放心豆浆。
与此同时，优蓝健康团队还参与制定了中国《低嘌呤食品行业标准》，运用食品脱嘌呤技术，与食品生产商合作研制出多款功能性预制菜。目前，由优蓝健康团队负责的“痛风防治功能性预制菜及饮料的产业化”项目已落户南海，并获得了2022年度南海区“蓝海人才计划”创新创业团队立项资助，正在和佛山本地医院的临床营养科、风湿免疫科及内分泌科积极合作转化落地。
优蓝健康和南瓜健康联合开发的低嘌呤均衡营养治疗膳食预制菜。企业供图
依托本土的行业资源，优蓝健康团队总承办的“2022年全国第一届低嘌呤食品（南海）论坛”将于11月举办，计划邀请全国知名的医学、食品、医疗器械、智能家电、健康管理等领域专家和头部企业齐聚一堂，围绕“低嘌呤食品行业标准”“低嘌呤食品新趋势”等话题，进行深入交流探讨，共同拓展新思路、开辟新办法。
目前，三龙湾南海片区正致力于打造一流的营商环境，随着片区的快速发展和创新要素集聚，三龙湾科技城·中央科创区已逐渐成为生物健康产业发展的主要承载区，吸引了如优蓝健康等一批科技成长型项目。未来，这些前沿项目的落户生根，将使片区内产业集聚的氛围日趋浓厚。
文/图/珠江时报全媒体见习记者 叶绮晴 通讯员 张淑玲
部分图片由企业提供
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