三江汇流处，水不仅赋予三水良好的生态资源、鲜美的河鲜美食，还孕育了深厚的饮料基因。
从上世纪80年代横空出世的“中国魔水”健力宝，到2008年三水发力建设水都基地，再到年工业总产值超500亿元的“航母级”产业集群“笑傲一方”，三水区饮料食品产业一路高歌猛进，已形成覆盖饮料食品制造、包装、研发创意等各环节产业链。如今，饮料食品产业已成为当地的一张响亮产业名片，三水亦享有“中国饮料之都”的美誉。
坚守饮料食品产业发展之路，三水区努力将佛山水都饮料食品产业园打造成3.0产业园区，进击食品饮料、大健康领域，同步探索走出文化与产业互融共荣的新路，持续壮大“水经济”、写好“水文章”。
佛山水都饮料食品产业园。佛山日报记者王澍摄
饮料基因深厚 三水以水兴业
3月早春，三水发展饮料食品产业的主阵地——佛山水都饮料食品产业园一番热火朝天的景象：生产车间内各流水线货如轮转、园区里物流车辆来回穿梭，“三水制造”的饮品、食品从这里运往全国各地。
回溯过去，三水的饮料食品产业发展由来已久，饮料基因非常深厚。1995年版的《三水县志》记载，早在1977年，三水已出现饮料厂。当时的三水县食品厂开始生产汽水，先后增加3条瓶装汽水生产线。
1980年，三水县酒厂生产汽水并试制强力啤酒，1984年与省体育科学研究所、省体育医院合作成功研制含碱电解质运动饮料——健力宝，填补了中国该项目的空白。
1984年，健力宝抢抓机遇，首次“出山”就是随中国体育代表团第一次出征在美国洛杉矶举办的第23届奥运会。也是这年，中国运动健儿实现了奥运金牌“零”的突破，健力宝一度被外国媒体誉为“中国魔水”。
健力宝是健力宝集团饮料业务的核心品牌。佛山日报记者王澍摄
就这样，健力宝一炮而红，发展成为享誉海内外的民族饮料品牌。此后，一瓶瓶橙黄色甜味汽水成为人们对三水深刻的记忆点，也为三水饮料树起一面旗帜。
1992年，三水县已形成年产健力宝系列饮料、强力啤酒及强力系列饮料、金嗓可乐等饮料40多万吨的饮料工业规模，成为当地三大支柱工业之一。
俯瞰位于中国（三水）国际水都饮料食品基地的广东健力宝股份有限公司。佛山日报记者王澍摄
三水饮料产业再次腾飞是在2007年。这一年，素有世界“啤酒之王”之称的百威落户三水，奏响三水饮料产业发展强音。百威的进驻很快发挥出“榕树效应”，在其进驻的第二、三年，饮料行业中家喻户晓的红牛、可口可乐先后进驻。
百威（佛山）啤酒有限公司的包装车间内，百威啤酒正随着传送带前往装箱处。佛山日报记者王澍摄
2008年，三水计划打造一个发展食品饮料产业的专业园区，在南部规划1.2万亩土地筹建水乡工业园。短短几年间，这个起初鱼塘连片的水乡工业园，快速完成了从中国西南水都饮料基地到中国（三水）国际水都饮料食品基地、佛山水都饮料食品产业园的精彩几连跳，集聚效应不断放大。
凭借得天独厚的水资源优势和知名饮料产业的品牌聚集效益，选择进驻佛山水都饮料食品产业园的企业越来越多，如国内外食品饮料行业巨头亨氏、三全、益力多、安井等，“水经济”发展欣欣向荣。
佛山水都饮料食品产业园为三水带来多张亮眼名片——曾助力三水区获得“中国饮料之都”称号，助力西南街道获得“中国饮料名镇”“广东省技术创新专业镇（饮料食品）”“佛山市三水区西南食品饮料产业集群升级示范区”等荣誉称号。
水经济蓬勃发展 培育千亿级产业集群
借“水”行舟的三水，正走向全国、拥抱世界。
一个个名优项目进驻的同时，三水“一盘棋”统筹推进佛山水都饮料食品产业园建设。园区实现集中供应蒸汽、天然气，污水集中处理，配置省级饮料及食品添加剂检验机构。园区周边打造人才公寓、湿地公园等生活配套，成就一个生产、生活、生态“三生”融合的高品质发展空间。
2021年以来，佛山水都饮料食品产业园迎来多个高光时刻：佛山水都饮料食品产业园被纳入全省七个大型产业集聚区之一的佛北战新产业园，入选“广东首批特色产业园”；入选佛山“十大创新引领型特色制造业园区”；屈臣氏、麦西恩、嘉士伯、桃李面包、绝味食品等行业龙头纷纷落户……
2022年夏天，2022佛山美食啤酒节主会场放在三水，市民游客一手啤酒、一手美食，生成了“嗨啤”集体回忆。这场盛会，同步刷新了人们对三水这个“中国饮料之都”的认识。
2022年8月27日，2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节·云秀片区分会场开幕现场，市民们边喝酒边聊天。佛山日报记者王澍摄
佛山水都饮料食品产业园历经十多年发展，现有面积2.7万亩，在饮料食品行业形成了“航母级”的产业集群，成为全省首个食品饮料特色产业园、全国最大食品饮料产业集聚基地，170多家国内外知名食品饮料及相关企业均集聚于此。
数据显示，佛山水都饮料食品产业园年工业总产值一路飙升，在2021年“冲破”500亿元大关，加快向千亿级产业集群“进军”。
站在新的历史起点上，三水在更高层面描画佛山水都饮料食品产业园高质量发展蓝图。
2023年三水区政府工作报告提出，建设一流产业园区，佛山水都饮料食品产业园在横跨西南、白坭两个镇街的基础上，加入南山镇，共同争创全国质量品牌提升示范区。
三水正加快谋划推进佛山水都饮料食品产业园扩容提质工作，预计拓园后园区西南片、白坭片面积合计超4万亩。聚焦园区的硬环境和软实力提升，三水将加快完善园区内生活和商务配套，加快推进企业数字化智能化转型升级，全面做强产业链，推动食品饮料传统产业向价值链高端延伸，培育全国标杆食品饮料千亿级产业集群。
今年年初，“中国食品饮料产业基地·三水”国家级称号通过专家评审，再次擦亮三水“中国饮料之都”金字招牌。5月底，第五届中国食品产业发展大会拟在三水召开，这场全国瞩目的盛会将推动三水食品饮料产业影响力跃升，吸引更多行业“大咖”的投资目光。
文/佛山日报记者何艳纯