6月14日，顺德厨师文化展示馆在勒流街道黄连社区正式揭幕对外开放，成为顺德美食文化展示的又一重要平台，进一步擦亮“世界美食之都”城市品牌。
展示“厨出凤城”文化底蕴
顺德作为广府粤菜的重要发源地之一，厨师人才辈出，而勒流黄连于2020年荣获“广东省粤菜师傅名村”称号。因而，“顺德厨师文化展示馆”落户勒流是有着独特条件。“食在广州，厨出凤城，味在勒流，根在黄连！”顺德厨师文化展示馆坐落于勒流街道黄连社区萧地大马路24号先锋食品厂17栋，套内建筑面积为427.71平方米。
顺德厨师文化展示馆聚焦顺德厨师文化特点和优势，通过厨光、厨风、厨艺、传承与发展四个版块，介绍了顺德厨师之多、厨功之精、厨风之盛的厨师文化以及传承不守旧、创新不忘本的烹饪精神。
厨师文化展示馆还设有烹饪教学课室，未来也将会与各行业协会、专业院校联手，开展顺德美食烹饪教学、体验，成为美食文化传播的重要载体。
持续擦亮顺德美食品牌
顺德作为广府粤菜的重要发源地之一，饮食文化随经济、人文和社会生活的发展而逐步扬名，及至当代，由于顺德厨师人才辈出、厨艺高超，社会上逐渐形成“食在广州，厨出凤城”的广泛美誉。
这份美誉随着顺德厨师群体的代代累积与传承，更是延伸出“味在勒流，根在黄连”一说。2008年，中国烹饪协会评顺德勒流为全国首个“中华美食名镇”；2020年，顺德勒流街道黄连社区荣获“广东省粤菜师傅名村”称号，这也为顺德厨师文化展示馆的选址提供了独一无二的地理条件。
勒流街道党工委委员、街道总工会主席江霞表示，顺德厨师是顺德美食亮眼的招牌，勒流厨师人数之众、水准之高，又为其中的佼佼者，黄连薪火相传的厨师世家，更是厨星闪耀。“顺德厨师文化展示馆与顺德现有主题性饮食文化展馆实现错位发展，通过展示顺德厨师的成就、讲述厨师成长故事、解析文化发展的背景脉络等展现顺德美食文化的丰富内涵，是了解顺德美食文化发展的一个窗口。”下阶段，勒流街道将借助勒流“中华美食名镇”、黄连“广东粤菜师傅名村”优势，以及黄连古村（国家AAA级旅游景区）丰富的旅游资源，持续推动美食文化打造，美食产业发展，持续擦亮勒流美食品牌，为顺德饮食文化增光添彩。
文/佛山市新闻传媒中心记者杨婷
