“政府搭台，企业唱戏，媒体宣传，合力炒香预制菜的‘南海味’！”6月21日，在南海区政协2023年度“委员聚焦”专题协商会上，作为行业代表，南海区农产品商会会长、好来客食品集团有限公司董事长杨海滨建议，要通过组建产业联盟协会、加强土地金融政策政策支持、定期举办预制菜高峰论坛等，让预制菜的“南海味”香飘国内外。
南海区农产品商会会长、好来客食品集团有限公司董事长杨海滨提出建议。
在杨海滨看来，南海区地处粤港澳大湾区腹地，区位条件十分优越，发展预制菜产业优势突出，“南海交通便捷，2小时通达粤港澳大湾区各个城市，背靠大湾区广阔市场，消费潜力很大。”
他曾做过前期调查，南海预制菜全产业链企业超 1500 家，全产业链产值超 200 亿元。“可以说，南海发展预制菜产业，既有区位优势，又有原材料优势，更有集群优势，整个供应链相对完善。企业经过前期蓄力，积累了客户群，在政府的大力倡导下，预制菜企业对行业发展的前景非常看好。”杨海滨说道。
但同时，预制菜产业发展面临的诸多问题也引起杨海滨的关注，“比如企业的研发能力不足导致出品相对单一，人才、资金短缺，品牌知名度不高等，这都是共性问题。”
杨海滨特别提到，做预制菜最大的掣肘是损耗问题，这是个很大的考验，“如何保鲜保质值得研究，如何在有效期内最大化消化掉预制菜产品很重要，”杨海滨表示，企业一定要在渠道上下功夫，要思考如何加大市场推广，提高消费者对预制菜的认知度和认可，这至关重要。
为此，杨海滨也建议，要成立产业联盟协会“抱团”发展。“希望联盟除了有预制菜全产业链的企业加入外，还要有政府相关部门加入，从而更好地推动预制菜企业发展。”杨海滨表示，单个企业对接产品渠道推广，费力又费钱，如果部门牵头，统一谋划，“打包”对接，或许能为企业节省成本，提高销售效益。
杨海滨还表示，预制菜发展前景广阔，政府部门可适当加强政策支持力度，联动银行，对预制菜企业提供金融支持等。预制菜企业本身也要强化风险意识，加大农业相关保险的投入，提高企业抗风险能力。
“发展预制菜，要政府+企业+媒体合力推动，政府搭台、企业唱戏，炒香预制菜。”杨海滨建议，可以通过定期举办预制菜高峰论坛，聚焦预制菜发展专题进行专场讨论，进一步推广宣传预制菜品牌，也可以通过评选活动，比如评选南海十大预制菜，提升预制菜企业的发展信心，激励他们更加注重研发投入和品牌建设，这对企业、对南海的发展而言都是多赢局面。
文/佛山市新闻传媒中心记者 程虹 戴欢婷 梁慧恩
图/佛山市新闻传媒中心记者 章佳琳