端午将到，顺德各镇街的龙舟活动接连不断。比龙舟活动来得更早的是，市场监督管理部门对各种各样应节食品的安全检查。连日来，顺德区市场监督管理局乐从市场监督管理所紧盯重点领域，强化监督指导、做好应急处置，全力保障节日期间食品安全监管工作。
端午期间“龙舟水”频繁，气温高、雨水多，是食品安全事故的易发时段。为防范化解节日食品安全风险，消除事故隐患，顺德区市场监督管理局乐从市场监督管理所坚持早安排、早部署、早落实的原则，结合上级“关于做好销售环节高温季节食品安全工作”专项行动，对端午节期间食品安全监管工作进行安排部署，通过夯实监管责任、明确监管任务、细化监管措施，确保端午节期间食品安全监管工作顺利开展。
突击重点，强化监督，一系列的检查行动有序开展。以节日销售量大的小作坊、农贸市场、商场超市为重点区域，乐从市监所对节日期间消费量大的粽子、咸鸭蛋、烧卤熟肉、酒水饮料等食品为重点品种进行检查，累计出动执法人员32人次，检查食品生产经营单位16家次。
在检查的过程中，执法人员重点检查环境是否干净卫生、食品加工操作流程是否规范；食品经营户是否严格落实索证索票、进货查验等制度，有无出售“三无”食品的情况；贮藏和销售条件是否符合规定要求，是否落实防蝇、防虫、防尘等防护措施，在售食品是否存在变质等情况；节令食品外包装标志、生产日期、保质期和散装产品标签是否符合要求等。
针对钢铁世界“三人农艇世界杯”龙舟晚宴等系列聚餐活动，乐从市监所在督促村居加强对非经营性场所集体聚餐管理，认真落实备案登记的同时，还安排专人开展全过程监督，保障活动食品安全，重点审核聚餐菜单，避免使用生食、外购散装烧卤熟食等容易变质的高风险食物，以及野生菌、新鲜黄花菜等容易引发食物中毒的食材，并对现场从业人员健康、留样管理、索票索证、现场卫生等进行检查并进行食品安全指导。
“端午假期期间，游客、市民等将集中外出消费，食品安全工作更关键。”相关负责人表示，在节日期间，乐从市监所将安排人员做好值班值守，密切关注市场情况，紧盯社会热点、焦点问题，做好应急处置。畅通12315投诉举报电话，及时受理并依法处置消费者有关食品安全方面的投诉举报，依法维护消费者合法权益。
文/佛山市新闻传媒中心记者苏淑婷