“苦瓜清凉解暑，还能降血压、降血糖，长期食用可以增强我们的抵抗力。我们先把苦瓜从中间剖开……”6月21日，正值夏至，在红棉小学开展的二十四节气美食探寻活动中，学生当起“美食家”“小厨神”，这一期的当季美食是“酿苦瓜”和“绿豆汤”。
“这是我第一次做酿苦瓜，做得不是特别熟练，因为这道菜的环节比较多、比较复杂，相信以后能做得更好，以后还要多学一些其他的菜。”五年级学生陈沛琳雀跃地说。
在当日的活动中，小“美食家”们有板有眼给老师、同学们讲解“酿苦瓜”这道美食；“小厨神”们则在学校食堂里亲手操刀，做起了酿苦瓜和绿豆汤。他们穿着围裙、戴着厨师帽，“全副武装”齐上阵，在老师的指导下分头忙碌。有人洗菜、有人切菜、有人烹饪，相互协作的“小厨神”们忙得不亦乐乎。临近中午时分，当“小厨神”捧出亲手制作的菜肴和同学一起共享，现场传来不停的赞叹：“好吃！好吃！！真好吃！！！”
记者了解到，一直以来，地处顺德乐从的红棉小学围绕传统节日的美食文化及顺德美食开展劳动教育，每个学生自入学就展开了自己的“大厨修炼之旅”。从最基础的帮厨开始做起，选材、择菜、削皮、洗菜、握刀、揉面、和馅……由浅入深，系统性地学习切菜、炒菜、做面点等烹饪技能。
每逢节假日就成了学生们在家“大展身手”的时候。学校通过“劳动清单”“亲子比拼”等方式，引导学生在家中实践烹制美食。从简单的炒青菜，到蒸鱼再到可乐鸡翅，孩子们的厨艺不断升级。“孩子现在已经能做难度比较高的爆炒腰花了。”二年级学生家长李先生笑着说，“比我小时候还厉害，每次孩子做的劳动成果，我都吃得很开心，不管是青菜还是肉菜。”
据红棉小学校长段传艳介绍，学校在原有基础上，新近围绕“二十四节气”设计开展了二十四道菜的课程，并将其作为课程设计的一条主线，把节气文化和烹饪劳动、顺德美食特色相结合，落实在学校的校本课程中，让学生在实践中积累节气知识，了解传统文化，提升劳动技能。
同时，学校深入探讨“劳动”的教育意义，将其分解成食育、民俗、探究、家务等各方面的相关课程，“这是课程设计的另一条主线。两条主线交织在一起，课程便显得丰富而系统了。”段红艳校长说。
据介绍，接下来，红棉小学将继续探寻二十四节气中蕴含的人文、科学、艺术、劳动等多种教育元素，采取学科融合的形式，整体推进。同时结合主题活动，引领学生深入了解节气文化内涵，丰富传统文化积淀，形成良好的科学素养和人文素养，将五育融合落实于课堂上、生活中，提升学生核心素养，促进学校特色发展。
文/佛山市新闻传媒中心记者苏宏堃