4.38米大盘笋粥益街坊，10大笋菜评选启动，50颗沙口笋重量大比拼，300万元消费券欢乐大派送，还有更多创意市集挨个逛……
6月24日，“笋风破浪•寻味张槎”2023年第九届国笋美食文化节开幕式暨笋王争霸赛，在佛山西华里饮食文化城举行，现场丰富多彩的活动吸引众多市民游客驻足，热闹非凡。
世界最大大盘笋粥。/佛山市新闻传媒中心记者任志耀摄
汾江源，张槎潮。为积极贯彻落实佛山市争当传承岭南广府文脉领头羊精神以及禅城区5.15文化高质量发展大会会议精神，活动主会场发布“潮起汾江·织梦张槎”文旅主题活动，通过开展春·熙、夏·炙、秋·爽、冬·跃四大主题活动，聚力让千年非遗活起来、让万年火山旺起来、让潮玩创产嗨起来，不断促进文旅产业化、产业文旅化，做好“汾江之源”文章，擦亮“织梦张槎”招牌。
随后，张槎街道与佛山市禅城区质量技术协会举行佛山市地方标准《沙口笋》战略合作协议签约仪式，共同推进佛山市地方标准“沙口笋”的研究和编制工作，助推“沙口笋”产业健康发展，力促张槎高质量发展推动乡村全面振兴。
“笋王”争霸赛是每年国笋美食文化节的重头戏之一，本次“笋王”争霸赛同样吸引不少笋农拿出“看家好笋”参赛。在50颗沙口笋经过初赛和决赛的激烈角逐后，最终来自白坭村笋农所栽种重达6.79公斤的沙口笋成功夺得“笋王”称号，赢取10800元奖金。
珠江小姐手捧6.79公斤沙口笋“笋王”。/佛山市新闻传媒中心记者任志耀摄
俗话说“百粤美食 师出张槎”，借助此次举办第九届国笋美食文化节的契机，张槎邀请了“师出张槎”的8位餐饮美食界“大咖”“泰斗”出席，并为他们颁发“师出张槎”美食发展特别顾问聘书，共同为街道美食文化发展出谋划策，推动“师出张槎”城市IP走向全国。其中获聘顾问的太史菜非遗传承人江欣灿还在活动现场大展笋菜厨艺，让观众近距离感受笋美食文化魅力。
一起叹笋嘢、品笋菜、睇笋盘。现场不仅有直径4.38米、全世界最大的大盘笋粥，还有千人百围笋宴，让市民一次过品尝丰富多样的创新笋菜式。除了本地市民，本次笋宴还吸引200余名省内外游客体验沙口笋，以“笋”为媒促进湾区美食文化交流。
千人百围笋宴。/佛山市新闻传媒中心记者任志耀摄
线下品笋，线上抢券。本次活动发放总价值300万元的消费券，分别有“满100减20”、“满200减50”及“1000减300”的笋宴餐饮券。
当天，国笋文化节消费券在佛山+APP国笋文化节消费券活动专题页面分批派发，市民抢到券后可于即日起至7月23日，在张槎街道辖区内参与活动的餐饮店消费使用。
本次国笋美食文化节还计划于7月，在王借岗森林公园举办“笋风破浪”露营嘉年华，现场将设置亲子露营区、笋嘢”精美茶点、特色互动笋摊，并搭建“笋乐舞台”并邀请乐队演出，持续点燃沙口笋热情。
“今天，我们举办第九届国笋美食文化节，精心策划系列活动，推动张槎的非遗魅力、文化阵地、创新业态串珠成链，让“师出张槎”城市IP走向全国。”张槎街道党工委书记何永庆表示，接下来张槎街道将围绕区委打造“佛山之心”的战略目标，持续推动“文商旅产”四位融合，打造既有历史感、又有年轻态，既有烟火气、又有潮流范的城市格调，不断满足人民对美好生活的向往。
市民热情参与创意集市包粽子比赛。/佛山市新闻传媒中心记者任志耀摄
禅城区委常委、宣传部部长王礼锋表示，希望张槎街道以国笋节为发力点，培育挖掘更多美食文化资源，并以此为突破点，扩容岭南广府文脉IP群，构建粤菜、龙狮、粤剧、功夫等文化发展矩阵，打造具有国际风范、国内一流、湾区经典的岭南广府文化品牌，推动“文化+数字”“文化+设计”“文化+科技” 深度融合、多向赋能，让文化真正成为禅城打造“佛山之心”的核心引擎。
文/佛山市新闻传媒中心记者任志耀 通讯员周朗、关帼翠