13.58斤？
你见过这么大的笋吗？
2023年第九届国笋美食文化节
开幕式暨笋王争霸赛
“笋王”诞生啦！
6月24日上午
“笋风破浪•寻味张槎”
2023年第九届国笋美食文化节
开幕式暨笋王争霸赛
在佛山西华里饮食文化城盛大举行！
活动内容精彩纷呈
一起来看看
2023年佛山市禅城区文化高质量发展大会召开，发布“一镇街一品牌”，张槎街道紧紧抓住高质量发展这个首要任务，以端午节为契机，特别策划推出2023年第九届国笋美食文化节开幕式暨笋王争霸赛活动。此次活动是张槎街道大力挖掘本地特色美食内涵，做好“汾江之源”文章，擦亮“织梦张槎”招牌，推动“师出张槎”城市IP以及“文商旅产”四位融合的重要举措。
活动主会场进行了2023年第九届国笋美食文化节暨张槎十大笋菜评选启动仪式、千人笋宴，而分会场还有大盘笋粥让市民享受传统美食、大饱口福，更有年度“笋王”争霸赛、创意市集等活动体验地道、趣味的张槎笋文化，当天吸引了众多市民及游客驻足，热闹非凡！
启动仪式
“笋风破浪•寻味张槎”2023年第九届国笋美食文化节暨张槎十大笋菜评选正式启动！
活动致辞
总冠名单位代表佛山建发城市发展有限公司常务副总经理吴伟斌上台致祝福辞。
张槎街道党工委书记何永庆为本次活动致辞。
禅城区委常委、宣传部部长王礼锋为本次活动致辞。
“潮起汾江·织梦张槎”
文旅主题活动发布
本次活动现场进行了“潮起汾江·织梦张槎”文旅主题活动发布，通过全面铺排各项潮流创新的文旅活动，张槎街道展现新担当、新气象，在“最佛山”的赛道上竞标争先、赛龙夺锦，展示一个精彩纷呈的织梦张槎年，以文化赋能张槎高质量发展。
张槎街道党工委副书记、办事处主任 刘玉军发布“潮起汾江·织梦张槎”文旅主题活动。
作为“潮起汾江·织梦张槎”文旅主题活动的重头戏之一，2023年第九届国笋美食文化节将会通过一系列好看、好吃、好玩的美食文化活动，与市民朋友们共尝美味佳肴，共享文旅发展成果。
佛山市地方标准《沙口笋》
战略合作协议签订
活动现场，张槎街道与佛山市禅城区质量技术协会举行佛山市地方标准《沙口笋》战略合作协议签约仪式。通过签订本次合作协议，双方将共同推进佛山市地方标准“沙口笋”的研究和编制工作。
“师出张槎”美食发展特别顾问
聘书颁发
本次活动邀请了“师出张槎”的餐饮美食界“大咖”、“泰斗”出席，并为他们颁发“师出张槎”美食发展特别顾问聘书，共同为街道美食文化发展出谋划策，进一步擦亮“师出张槎”文化品牌。
其中获聘顾问的江太史家宴传承人江欣灿还在活动现场大展笋菜厨艺，让观众近距离感受笋美食文化魅力。
百万消费券大派送
本次活动将发放总价值300万元的消费券，其中“满100减20”、“满200减50”的笋宴餐饮券，将于2023年6月24日至2023年7月23日期间，分3个批次发放消费券。
时间分别为6月24日-7月3日、7月4日-7月13日、7月14日-7月23日。每批次的第一天 (分别是6月24日、7月4日、7月14日)上午10点开始进行消费券发放。
6月24日上午10点，第一批国笋文化节消费券已在佛山+APP国笋文化节消费券活动专题页面派发，市民抢到券后可于笋节期间在张槎街道辖区内参与活动的餐饮店消费使用。
“笋王”诞生
“笋王”争霸赛是每年国笋美食文化节的重头戏之一。每年六月正值张槎沙口笋“当造”，因此本次“笋王”争霸赛吸引了不少笋农拿出“看家好笋”参赛。
本次“笋王”争霸赛共有50名笋农参与比拼，经过初赛和决赛的激烈角逐，最终来自白坭村的笋农吕伟福所栽种重达13.58斤的沙口笋成功夺得“笋王”称号，赢得万元奖金！
开幕式现场为“笋王”争霸赛冠亚季军进行颁奖。
珠江形象大使现场展示“笋王”风采，为大家推介张槎笋文化。
活动特设“笋王”公益拍卖环节，邀请了广佛两地的餐饮商家及餐饮协会参与竞拍，最终张槎街道饮食文化协会以2888元拍下笋王，本次拍卖会所得的款项，将会全部捐给张槎街道慈善会。
“来张槎，食笋嘢”千人百围笋宴
开幕式现场举办了“来张槎，食笋嘢”千人百围全笋宴，让市民一次过品尝丰富多样的创新笋菜式。这不仅是一次能够刷新想象力的笋菜美食展示，更是一场以“笋”为媒、促进湾区美食文化交流的盛会。
在本次笋宴的菜谱是张槎街道饮食文化协会和罗定、张槎两地大厨精心设计的，除了有传统和创新的笋菜，还有罗定“皱纱鱼腐”的菜式。分会场还在创意市集设有罗定农产品摊位，对外展示禅罗两地深厚的合作基础及广阔的发展前景，也体现出禅城立足自身优势资源，正全力落实“百县千镇万村高质量发展工程”，用心用情推进结对帮扶工作，围绕两地战略目标以新作为实现新突破。
共享4米“大盘笋粥”
活动现场由张槎多家酒楼大厨共同参与烹饪制作超级“大盘笋粥”，让参与活动的社会各界人士都可以品尝到最新鲜的张槎笋粥美味。据了解，“大盘笋粥”重达约6吨、由特别定制直径长4.38米的大盘装载。此外，这个超大“笋盘”还将申报吉尼斯世界纪录：全世界最大的大盘笋粥。
国笋文化创意市集
时值端午佳节，本次活动还与端午节元素结合设置“来张槎，叹笋嘢”国笋文化创意市集，打造一个好吃、好看、好玩的笋节打卡点。在西华里饮食文化城广场上，美食、文创等16个摊位和三个游戏区供广大市民游玩，“笋”元素的潮流艺术装置成为本次活动的标志打卡点，让现场市民驻足拍照，令人流连忘返。
直击现场精彩瞬间
舞蹈《国笋情缘》
情景歌曲《寻味张槎》
歌曲《国笋恋》
嘉宾合影
美食文化系列节目即将推出
为了更好地对外传播张槎的美食文化，讲好美食故事，佛山市新闻传媒中心策划推出文化节系列节目《笋嘢最好味》以及《1分钟教你做笋货》。
1、《笋嘢最好味》
一连八集的醒目日记之《笋嘢最好味》，通过主持人每集走访一间张槎特色餐厅、分享特色笋菜，并进行投票评选。节目中还将记录亲子“笋味”体验团，通过挖笋、笋味料理等，让大家了解更多张槎笋文化。
第一集《笋嘢最好味》精彩视频
2、《1分钟教你做笋货》
《1分钟教你做笋货》系列短视频将派出张槎大厨带你一分钟内“看视频、做笋菜、品笋味”。通过短视频，教市民如何在家就能烹制出美味的笋菜。
“笋风破浪”露营嘉年华
本次国笋美食文化节将持续三个月，暑假期间将在王借岗森林公园举办“笋风破浪”露营嘉年华，设置亲子露营区，并搭建“笋乐舞台”邀请乐队演出，现场还有“笋嘢”精美茶点、特色互动笋摊。打造潮流时尚的笋文化，看点十足。记得来打卡啦！
组织机构
主办单位
佛山市禅城区文化广电旅游体育局
佛山市禅城区经济和科技促进局
佛山市禅城区张槎街道党工委
佛山市禅城区张槎街道办事处
承办单位
佛山市禅城区张槎街道宣传文体旅游办公室
佛山市禅城区张槎街道经济发展办公室
佛山市禅城区张槎街道文体服务中心
佛山市新闻传媒中心
协办单位
张槎街道饮食文化协会
总冠名
佛山建发城市发展有限公司
佛山城发
作为本土国企，更懂佛山
致力于城市传统人文发掘与美食文化弘扬
总冠名2023年第九届国笋美食文化节
彰显国企担当！