迎来暑假，高温天气持续，到海边游玩、在泳池中畅泳、吃上一口冰冷的食物等，都是人们在夏天常会进行活动。然而，在享受清凉的同时，如果不能做到正确吃、正确玩，就容易因此致病。
盛夏警惕“冰箱病”
炎炎夏日，除了空调以外，冰箱可能是不少人在家中使用率最高的电器之一，但很多人可能了解“空调病”，却忽视了“冰箱病”的威胁。
佛山市中医院检验医学中心吴英副主任技师介绍，“冰箱病”是指以不适当的方式食用了存放在冰箱中的食物后出现的腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不良反应。食源致病主要微生物包括
沙门氏菌、 小肠结肠炎耶尔森菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌。虽然把食物存放于冰箱内可有助延长保质、保鲜期，但冰箱内也常会是一些致病微生物的“温床”。
其中，肉及肉制品、家禽、牛奶和蛋制品是最容易被沙门氏菌污染的食物，而被沙门氏菌污染的食物又常常不发生明显腐败，因此容易不被察觉。冰淇淋、即食水果/蔬菜沙拉，烧鸡、烤鸭、叉烧等熟肉，各类冷熟食、生蛋制品、未经巴氏消毒的乳制品等食物，则属于产单核细胞李斯特菌高风险食品，且该病菌在2-42℃的环境均可生长。可引起腹泻、肠炎的小肠结肠炎耶尔森菌，更可在-18℃环境也能保持其致病性长达数月之久。
因此，吴英提醒，要预防“冰箱病”的出现，日常生活中首先要注意做好个人卫生清洁和良好的生活习惯，做到勤洗手，生熟食物分开处理、储存，食物要煮熟煮透、保存得当。
对于储存在冰箱内的食物，则要注意分区保存、分装保存。冷藏柜门内不宜存放易受温度变化影响的食材，冷藏室后壁不宜存放蔬果等容易冻坏的食材。也不宜把冰箱塞得太满 以免冰箱内的空气流通不畅，造成局部温度过高，导致食物变质。
此外，虽然天气炎热，但也不应过量食用、饮用冷饮及冷食。并随时关注食品的保质期，定期整理、清洗冰箱。
夏日畅泳，谨防“游泳病”
除了冷饮、冷食，通过游泳降温也是不少市民夏日喜爱的活动。因此，做好预防“游泳病”的措施也非常重要。
佛山市中医院检验医学中心钟婉莹检验技师介绍，“游泳病”是指由游泳池引发的疾病的统称。
常见的疾病包括腺病毒感染、皮肤病、结膜炎、中耳炎、腹泻等。
其中，腺病毒通常经呼吸道传播、水源、污染物和器械等媒介进行人与人之间传播，常见症状包括发热、咳嗽、鼻塞、咽痛、结膜炎、腹痛、腹泻等，泌尿系统感染者可出现血尿、尿频尿急、排尿困难等情况，又以儿童以呼吸道感染最常见，主要表现为反复高烧感冒症状。
容易因游泳感染的皮肤病就包括足癣、甲癣等皮肤癣菌病，毛囊炎，过敏性皮炎等。
受到泳池池水刺激、泳池未消毒或消毒不彻底等因素应，则可能使眼睛出现细菌或病毒性结膜炎，且具有一定的传染性。
中耳炎则多因呛水逆行感染、耳朵进水后用棉签挖耳朵不当引起。当池水消毒不彻底或池中人数过多时，水中致病菌数目增多，吞入池水还有可能引起胃肠道疾病，从而导致腹泻。
对于如何预防“游泳病”，钟婉莹建议，前往泳池游泳时，应首先查看泳池是否有卫健部门发放的卫生许可证、水质公示等材料。游泳前要检查身体是否有伤口，避免在有伤口的情况下游泳。如出现发热、咽痛、咳嗽、腹泻等症状时，切记不要进入公共泳池游泳。游泳前后还应注意使用流动水和肥皂清洗身体，并且认真清洗会阴部。游泳时需穿戴泳镜、泳帽，避免眼部接触池水，还可佩带游泳专用耳塞、鼻夹，防止水的进入。并尽量不要吞咽池水，泳后可用淡盐水漱口。
藏在海洋里的“致命杀手”
暑假到来，在想尽办法避暑的同时，不少人却喜欢趁着夏天前往海边游玩，并吃上一顿新鲜的海鲜大餐。但在此过程中，还不可忽视创伤弧菌这一“致命”的危险病菌。
佛山市中医院检验医学中心李瑶检验技师介绍，创伤弧菌是一种具有独特性致毒因子的革兰阴性嗜盐弧菌，既能感染水生动物，也能感染人类。与霍乱弧菌、肠炎弧菌同属致病性弧菌。
除了海水中会自带这种细菌之外，人们常吃的海鲜贝类、牡蛎、螃蟹、生蚝等海鲜，都是创伤弧菌的携带体。夏季和秋季都是创伤弧菌感染的高发季节。
一般而言，创伤弧菌的感染途径包括从伤口进入和从消化道进入。当身体上的伤口接触到海鲜表面或者海水里的创伤弧菌，细菌就可能会从伤口处“乘虚而入”，进入血液循环而引发感染。生吃海鲜也可能会造成创伤弧菌的感染。除此之外，喝了带有创伤弧菌的海水，也有感染的几率。
需要注意的是，创伤弧菌虽然凶险，但在海边游玩、吃海鲜时也不许过于恐慌。李瑶提醒，一般而言，少量的创伤弧菌并不能对免疫力正常的人产生威胁。但免疫力较弱的人就需要加倍防范。其中，慢性肝病患者，免疫功能低下的人群，糖尿病、风湿性关节炎、地中海型贫血、慢性肾衰竭、淋巴瘤等慢性疾病患者，遗传性血色(铁)沉着病患者，酗酒者等人群，都属于易受创伤弧菌感染高危人群。但包括免疫功能正常的健康人群在内，所有人群都应警惕经伤口感染该病菌。
因此，李瑶建议，要预防创伤弧菌感染，应注意尽量不要生吃海鲜，下海玩耍要小心不要被石头等利器割伤，如果身上皮肤表面有伤口，尽量不要去海边玩耍。处理海鲜时应该戴好保护手套。放在冰箱里的新鲜水果，也要避免与海鲜放在一起，否则创伤弧菌也会同样污染到其他水果。
此外，被海鲜扎到伤口后应马上尽可能多地挤出被污染的血液，用流动的洁净清水进行充分地冲洗。随后用医用酒精或者碘酒对伤口进行消毒。不要用醋、食用酒、盐等“民间方法”处理，避免加重感染。如最近有过创伤弧菌感染的高危行为，伤口旁出现皮肤红肿、水泡、皮疹，一定要马上就医。
文 | 佛山市新闻传媒中心记者梁炜健 通讯员吴舒颖