2026年09月11日 Friday

用情感共鸣拉近与客人的距离,Date咖啡店创业的那些人那些事|生活达人

   

27日傍晚,步入位于高明苏河路的Date咖啡店,相约到店打游戏的青年、甜蜜约会的情侣、刚结束工作的职员……店内座位几乎坐满了,客人们桌前摆放着一杯咖啡,他们一边品尝咖啡的美味,一边闲聊交谈,在淳厚复古的音乐声中享受此刻美好,忘记时间流逝。

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Date咖啡店的打造以开在城市街角的公共社交空间为定位。

“Date”包含约会、日期两种意思,店主希望更多人能够将咖啡店作为情感联结的支点,邀请亲友时常到店小聚,珍惜友情、亲情、爱情的美好。因此,Date咖啡店的打造以开在城市街角的公共社交空间为定位,让更多对咖啡、电影、话剧等具有共同兴趣,乃至是衣物、饰品控们找到分享自身爱好的空间,以咖啡店为纽带串联更多情感共鸣、缘分情谊,提供开放的空间帮助更多人扩大业余交际的圈子。

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陈浩贤有着风趣幽默的性格,容易结交到新朋友。

打造街角的公共社交空间

前些年,高明90后青年严明浩在媒体单位做着设计的工作,一直以来,创业是他心中一个梦想,但这个梦想相对遥远,在当时,他没有很强的动力驱动梦想落地,只是悄然积蓄着力量。

到了去年,在不知不觉间,严明浩大学毕业已有6年时间,创业的想法像是种子发芽般重新在他的脑海中冒出。认识思考一段时间后,严明浩决定找上好友认真谈谈创业的想法。

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拼装高达是他们的闲暇时的爱好,在拼装的过程中自我内在能够得到放松减压。

另一边,陈浩贤正在佛山南海家中帮忙做着个体小生意。当他把与好友一起创业的想法讲给家人听后,家人马上表示支持,陈浩贤与严明浩两人将资金一凑,很快开始着手实施创业计划。此前,严明浩在工作过程中有意识地收集创业相关信息,包括装修、经营等,创业中的设计与具体落实环节便由他负责,陈浩贤参与讨论。

“Date”咖啡店成立前后准备时间仅3~5个月左右,原本咖啡店计划在春节后开业,受疫情的影响,耽误了一到两个月时间,最终在3月底,“Date”咖啡店装修完工,4月4日,咖啡店正式试业。

严明浩设计经验丰富。虽然店铺面积不大,但在店面设计上,他并没有固定采用一个风格。他不希望咖啡店被单一风格框住,而是希望增加更多特别的元素,营造年轻、时尚、自由、个性化的氛围,让顾客能够在不同的角落发现惊喜,获得别样的探店体验。

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date咖啡店开业时,众多年轻人齐聚在这里。

走进“Date”咖啡店,除制作咖啡饮品的设备外,还可以看到叮当猫、猫和老鼠等各种手办、电影海报、高达模型、球鞋墙、手工作品等,这些特别摆设会勾起客人的兴趣与美好回忆,一段深入的交谈由此展开。

店内还有一些摆设是由客人提供的,当客人有分享欲时,他们会寄存一些物品到店展示,期待找到志同道合的好友。“Date”咖啡店成为爱好分享、情感联结的一个支点,很多有着同样爱好的青年在咖啡店内分享自己的经历,讲述热爱的故事,相互交换联系方式,慢慢变成密友,交友圈子不断扩大。

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Date咖啡店内,一杯淳厚的咖啡正在制作中。高则明摄

创业搭档因话剧产生交集

在Date咖啡店墙面上,挂着一本《演员的自我修养》,旁边是周星驰主演的《九品芝麻官》的电影剧照。周星驰是严明浩与陈浩贤共同的偶像。事实上,严明浩与陈浩贤这两位创业搭档正是因为话剧而产生交集,成为挚友,甚至共同踏上创业之路的。

严明浩、陈浩贤均毕业于佛山科学技术学院(拟更名为“佛山大学” )。二人刚入学时,校内话剧社团特别出名,两人不约而同地加入到社团当中。严明浩是“社恐”,他希望通过舞台锻炼胆量,提升表达能力。相反,陈浩贤是“社牛”,表演欲特别强烈,希望找到平台展示自己,两人的性格刚好互补,成为挚友。

在社团内,两人经常一起组织活动,当剧团组织话剧展演晚会时,两人不仅要当演员,还要充当宣传人员,一起派传单、布置场地。陈浩贤还记得,社团人气最火爆的时候,体育馆观众席全部坐满,他们需要另外准备凳子,即便如此还不能满足观众需求,连过道地面也坐满了观众,观众总人数达到400多人。

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陈浩贤(左二)和严明浩(右二)在学校进行剧目演出。受访者供图

大二的时候,在广东省大学生话剧季,严明浩、陈浩贤分别担任话剧男一号、男二号代表参赛。至今,二人还清晰地记得故事情节,严明浩饰演角色是来自乡下的穷小子,陈浩贤扮演富二代,话剧故事一波三折,有笑料有冲突,演员发挥极佳,最终话剧在全省众多高校中脱颖而出,夺得第一的好成绩。

省级话剧比赛强手如云,必须出奇制胜,并且拿出最好发挥才有资格争夺冠军荣誉。为此,全体参赛人员均放弃了暑假外出游玩的时间,留在学校开展排练。整个剧目时长将近一个小时,主角台词特别多,严明浩、陈浩贤经常一起排戏,从中午12点一直排练到凌晨2~3点,连上洗手间都在背台词,演员还要结合现实口语、动作习惯调整台词,修正剧情,逐渐形成条件反射似的肌肉记忆,这个过程中,甚至连对戏人台词也要一并记住,过程十分繁琐艰辛,也因此,两人在比赛中缔结了深厚的情谊。

陈浩贤(中)在社区为老人表演粤语小品。((5891644)-20230828195351.jpg

陈浩贤(中)在社区为老人表演粤语小品。受访者供图

毕业后,出于对话剧表演、编剧的喜爱,两人继续受邀参与社团话剧表演。同时他们凭借前期参赛、演出的丰富经验,不时会接手参与一些商业演出、小品拍摄、或是话剧编剧等工作。毕业后,严明浩、陈浩贤二人依然保持密切联系,经常一起开展创作。

Date咖啡店开起后,两人更是从戏搭变成了创业搭档,除了咖啡店老板的身份外,两人依然做着话剧表演编剧、演出工作。转眼间,两人成为朋友也有十年,“磨合起来有互相看不惯的地方,但总体是相互依赖,互相补充,相爱相杀。”对于这段友谊,严明浩是这样形容的。

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Date咖啡店以咖啡之名串起人与人之间轻松真挚的交流。高则明摄

尝试以话剧表演吸引人气

陈浩贤虽然常常自诩“佛系青年”,但对于自己热爱的东西,他十分有毅力地坚持着。例如粤语文化推广。由于店铺刚刚起步,严明浩、陈浩贤既是老板,也是员工,在制作产品时,陈浩贤时常在与顾客交谈中抛出几句俚语,但近些年,他有些惊奇地发现,越来越多本地人不懂这些俚语的意思,他觉得这是令人遗憾的事。

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陈浩贤跟佛山话剧团团长林星云合照。受访者供图

事实上,当初陈浩贤与严明浩在话剧社团参加省级比赛表演的剧目就是粤语剧目,整个赛事中,仅三个院校队伍采用粤语进行表演,陈浩贤在角色台词上融入一些诙谐的俚语,成为亮点,让剧目变得更接地气。陈浩贤看着广东粤语相声演员黄俊英节目长大,特别喜欢粤语文化。他始终认为,粤语是岭南地区乡愁乡音,后辈应该好好把它传承下来。

如今,陈浩贤、严明浩在创作话剧剧本时会坚持一个原则,首先用粤语展开创作,如果甲方要求一定要用普通话,再去改动剧本转换回来。一来,他们希望争取更多舞台机会展现粤语文化的精彩之处,二来,他们继续保持对粤语话剧创作的练习,精益求精。

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陈浩贤平常也会看关于演员的书籍。

创业路上往往一波三折,话剧领域的收入对店铺经营也起到补充作用,陈浩贤与严明浩二人亦无需整日为市场变化、销售情况紧张悬心,在店铺设施、服务完善上也留足了思考的时间和空间,例如新品研制,店铺保持每周出一到两个新品的步调,对于新品和选材,咖啡店始终保护严格的标准,会亲自拜访咖啡厂商品尝咖啡味道,选品可能并非世界名牌、冠军品种,但一定是经过多轮筛选才最终确定的。

咖啡店特别注重顾客的意见,店内不少产品的研制都与顾客有联系,例如店铺海盐冰茶拿铁的出品是一名贵州客人提供的配方,他回家乡生活时喝到更好的味道,回来时向严明浩提出意见,很快,严明浩结合顾客意见进行调整,最后碰撞产生了现在店内的爆款产品之一。

Date咖啡店在今年4月4日正式试业。((5891658)-20230828195327.jpg

Date咖啡店在今年4月4日正式试业。

对于严明浩而言,Date咖啡店是一个治愈心灵的空间。在以往打工经历中,严明浩从事设计行业,经常为了工作任务而烦恼,疲于应付甲方的各种修改意见,到了创业的时候,他不会过分地提要求,而是追求随心自由的状态,像是把家搭建起来般慢慢完善店内布置等,把小生意越做越好。对于他的想法,陈浩贤也十分认同,他说,创业急不来,如果步伐太快,很容易失去舵向,迎来覆灭,要留足思考的时间捕抓有利的机遇。

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Date咖啡店是一个治愈心灵的空间。

说起机遇,近期,陈浩贤、严明浩就遇到一个。隔壁的店铺希望与Date咖啡店合作,把门前的空地利用起来,开展滑板、户外演出等,陈浩贤、严明浩打算发挥自身话剧表演经验,尝试以话剧等丰富的表演形式、节目吸引人气。有了想法后,陈浩贤、严明浩也积极去寻找相关管理部门、企业单位、兴趣协会展开沟通,尝试着将设想实现,为客人带来更丰富的服务体验。

文/佛山市新闻传媒中心记者谢文骏

图/佛山市新闻传媒中心记者麦颖琳(除署名外)

视频/佛山市新闻传媒中心记者具宣冶

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