南海的餐饮界又掀起了一股青春风暴！6月18日晚，南海区餐饮业协会青年餐饮专业委员会举办的第二季“四手联弹”联手菜—【夏曦】品鉴活动，在双溪酒家龙船厅举行。
活动现场。
当晚，作为佛山的粤菜名店，百年双溪酒楼与网红尚竹阁冬瓜盅携手合作，为大家呈现了一场舌尖上的盛宴。50位餐饮业界精英齐聚一堂，共同品鉴这场创意与美味的交融。
现场，佛山市新闻传媒中心知名主持人携手青春活力的驻场乐队，为晚宴增添了浓厚的艺术氛围。随着鼓声响起，一道道联手菜缓缓上桌，每一道菜都是两家餐厅特色与制作精化的完美融合。
活动现场。
冬瓜咕噜肉，酥炸的外皮下隐藏着冬瓜蓉的清新与咕噜肉的鲜美；比翼双飞，白切盐焗鸡与盐焗肉鸽肉的完美结合，口感层次丰富；新派龙船丁，13种传统与新派食材的巧妙融合，让人回味无穷；冬瓜盅，把鸭肉球与矿泉水放入冬瓜盅里一起蒸炖，味道香醇而清甜，肉味浓郁……每一道菜都充满了创意与惊喜，让人流连忘返。
精品菜式。
精品菜式。
“四手联弹”联手菜活动，灵感源自欧洲钢琴艺术，旨在推动厨艺的相互碰撞与学习交流。南海青餐希望通过这样的活动，打造成为南海餐饮界的品牌IP，推动南海餐饮烹饪技艺的创新发展。
精品菜式。
“接下来，我们计划每年根据不同季节举办四期联手菜活动，充分利用当季食材和本土食料，共同创作的方式为大家带来更多美味的享受。”南海区餐饮业协会秘书长李穗东说道。
文/南海融媒记者 洪晓诗 通讯员/程光维
视频/图 通讯员供