1月28日，除夕。大清早，各个市场内各个档口已围得水泄不通，市民希望早点采购完团圆饭的新鲜食材，早点回家大展厨艺。
在大良观光市场，记者看到竹节虾98元一斤，罗氏虾58元一斤，新鲜鲍鱼每只6元至16元不等，老板忙得不亦乐乎。海鲜摊档主告诉记者，最多人买的就是虾，次之就是鲍鱼，其它螺类、贝壳类也相当受宠。
一位本地年轻妈妈刚选购完大虾，她说：“虾取‘哈’的同音，代表哈哈笑。买海鲜是希望新的一年也如海鲜一样生生猛猛、肥肥美美。”这位年轻妈妈还买了鲍鱼，她准备烹饪一品煲。“顺德习俗是用鸡来祭祀，我们选购了走地鸡，祭祀完毕就用鸡、鲍鱼和虾来一个海鲜鸡煲，配上一点小酒和饮料，就是一顿美满的团圆饭了。
来自东北的新顺德人徐先生留在顺德过年。“这是我们第二年在顺德过年，喊上我家亲戚一共十几人过来顺德，一起品尝顺德美食，感受和东北不一样的岭南文化。”徐先生也准备烹饪海鲜大餐。“我打算学顺德人的桑拿做法，桑拿用的蒸锅已经准备好了，不同的酱料也准备好了，回去将材料洗一下就能开吃。”
猪肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、烧肉等肉类档口人潮涌动，菜市场这边的档口也同样火爆。38岁的冯先生在蔬菜档选购靓粉葛，他准备亲手做几碗顺德扣肉。“今年除夕难得休息，那就做个顺德非常传统的菜式——扣肉。”冯先生说，“我从来没有做过，但以前见过家里长辈做，非常想将这手艺学过来，说实话，这道传统菜也该传承到我们这一辈了。”除夕夜的团年饭，冯先生还打算煲一锅羊肉汤。“这几天天气比较寒冷，也正是吃羊肉进补的好时节。”他说。
也有市民购买盆菜送货上门。“我们团购了688元的大盆菜，里面有鸡、鹅、鲍鱼、罗氏虾、烧肉、冬菇、发菜、鳝鱼、猪手、猪脷等。”30岁的李小姐今年新组建家庭，她怕麻烦便直接团购了盆菜。她说：“无鸡不成团圆饭，鸡是必不可少的。烧肉也是过年必备，发菜寓意发财，猪脷寓意盈利，猪手寓意横财就手，我们用的是右手，左手的‘左’顺德话谐音‘阻’不吉利。”
也有预订酒楼宴席的市民。灵先生说2024年收入不错，家里的团圆饭直接安排在大良一间小众但材质很好的餐馆。他说：“我订了一个房间，我们家8口人，团圆饭有一大锅鸡翅煲、清蒸黄脚立、蒜蓉生蚝、紫苏焖鸡、水煮雪花鲜牛肉等。”他希望一家人一直幸福美满。
文/顺德融媒记者王艳美
图/顺德融媒记者陈炳辉