端午节假期,“武韵湾区 传承美好”2024年文化和自然遗产日广东(佛山)主会场活动在南海区西樵镇樵山文化中心举行。
在其中的广东省第五届非遗购物节,地域元素浓郁的非遗产品集中亮相,给人们带来新鲜感、文化味,持续激发假日消费的澎湃活力。
线下展厅的工作人员向市民游客介绍非遗产品。
美食荟萃
线上市集好 “种草”
广东省第五届非遗购物节设置的直播间,特邀佛山市新闻传媒中心知名主持人与各城市的非遗推荐官、非遗传承人交流互动,不但有非遗故事分享,还有好物在线销售,截至6月9日20:30,仅小强热线抖音号直播间曝光量就超137万。
6月9日当天,肇庆市非遗推荐官率先现身直播间,“购物链接”首推当地的裹蒸粽,这个传承了千年的传统工艺美食,有咸香的五花肉、鲜美的虾仁、甜甜的豆沙等多种馅料,深受老广们的喜爱。
陆续进行的各地专场直播同样让人垂涎三尺。茂名市推荐了非遗美食荔枝干、五仁金腿月饼、拖罗饼、墨鱼饼和墨鱼胶;江门市推荐了运用新会陈皮炮制技艺制作的柑普茶;梅州市推荐了梅州生利德胜白渡牛肉干、逗乐大菽轻食豆干;惠州市推荐了外皮酥软、内馅叉烧醇厚多汁的叉烧皇月饼……
无论是来自中山的咀香园休闲夹肉杏仁饼,还是云浮罗定泷江桥豆豉、阳江豆豉,潮州市的高山凤凰单丛茶,都让广东网友倍感亲切,那是“小时候的味道”“家乡的味道”。而对外地网友来说,则是从美食开始品味岭南非遗魅力的好机会。
即时感受
线下市集好体验
广东省第五届非遗购物节线下会展设在佛山市南海区樵山文化中心,吸引了许多市民和游客前来体验。
在汕尾的展位上,“遮浪马仔”给人们带来甜蜜味道。这是红海湾的传统美食,将面条炸熟后用糖混合制作而成,虽形似沙琪玛,但与蓬松的沙琪玛不同,“遮浪马仔”更有韧性和嚼劲。
“这些年我们专注非遗食品的商业化,让‘遮浪马仔’走进沃尔玛等大型商超,走向互联网销售平台。”汕尾市福厚桦食品有限公司负责人李小健说,这个过程异常艰辛,生于1978年的非遗传承人何纯泳弃医从商,从改良延长“遮浪马仔”的保质期、改进和运用食品生产设备等开始,将传统食品进行标准化的流水线生产,如今品牌已拥有1个实用新型专利,40多个商标类知识产权。
在江门的展位上,李锦记占据了C位。李锦记蚝油制作技艺经过百余年的持续发展,已于2022年入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
“进入新时代,李锦记不断拓展产品品类,努力在年轻群体中提升品牌知名度。”工作人员陈来娣说,李锦记分别为“厨艺小白”和“资深大厨”开设美食视频专栏,分享运用李锦记烹制粤菜的方法。
编辑丨周师伢