香喷喷的椰汁黄金糕、热乎乎的茄汁拌贝壳粉和蚝汁香芋块，配上丝滑可口的纯牛奶……如今，这样色香味俱全、营养均衡搭配的早餐（课间餐），禅城20多所公办小学的学生都可以吃到，还许多天不重样。

自5月以来，禅城区教育局结合党史学习教育，在公办小学开展营养早餐（课间餐）服务试点，倾力为群众办实事解难题。

截至11月底，全区开设营养早餐（课间餐）的学校共26所，惠及2万多名小学生。不仅为广大学生及家长提供了便利，减轻家长负担，还确保有需要的孩子每天吃上营养均衡的早餐（课间餐）。

环湖东小学的学生们领到自己的早餐，开始了元气满满的一天。/佛山日报记者刘乙丁摄

味道佳营养好 “特色餐点”受欢迎

“同学们，拿好你的早餐就可以过去用餐啦。”15日7：20，环湖小学东校区位于2楼的饭堂已经热闹了起来，订了学校早餐的学生陆陆续续来到这里，在饭堂窗口拿早餐后，就到旁边的就餐区津津有味地吃了起来。

“之前爸爸妈妈每天都买面包给我吃，吃多了就腻了。现在学校的早餐品种很丰富，味道也很好吃。”学校四年级3班学生何睿轩告诉记者，他最喜欢吃学校早餐里的粉面类，无论是通心粉、米粉还是面都喜欢。他说，自从学校有早餐后，爸爸妈妈不用每天赶时间给他买早餐，他也能多睡一会儿。

“我校早餐的品种是多样的，每天保证有‘一湿三干’，其中‘湿’代表牛奶或粥类，‘三干’里一定会有粗粮、蔬菜，还有搭配面类等主食，并保证2周菜单不重样。”环湖小学东校区校长夏秋玲介绍，该校早餐的大部分点心是饭堂师傅亲手制作，其中虎皮蛋糕、蛋挞、月饼、粽子都是广受学生欢迎的“特色餐点”。目前环湖小学东校区有超过700名学生报早餐，约占全校学生三分之一。

当天下午2时许，记者来到澜石小学，看到配餐公司已经将课间餐送到各班教室，学生们用免洗洗手液清洁双手后，就轮流上讲台领取一瓶纯牛奶和一个瓜仁面包。“以前下午睡醒后很快就肚子饿了，现在吃完课间餐更有精神上课了。”澜石小学六年级学生吴桢琳表示，她最喜欢蒸饺和甜蛋糕。

澜石小学副校长梁洁英介绍，“课间餐的菜谱根据学生的身体成长需要，保证营养健康的前提下以学生喜爱的品种配送，每天喝纯牛奶并配上学生喜爱的一两种餐点，如面包、蛋糕、玉米、甘蔗、饺子、蒸包子等。”据了解，目前澜石小学有2346人搭食课间餐，占全校学生人数近90%。

澜石小学的孩子们享受课间餐的幸福时光。/佛山日报记者刘乙丁摄

惠及26所学校2万多名学生

截至2021年11月底，禅城开设营养早餐（课间餐）的学校共26所（约占全区半数公办小学），惠及2万多名小学生。

其中开设早餐的学校共21所，南庄镇中心小学、佛山六小是今年11月新开设早餐的学校；开设课间餐的学校6所，包括澜石小学、绿景小学等，而张槎中心小学则是早餐和课间餐均有开设。

“在充分调研了解家长意愿后，禅城区采取了先行试点的形式，分类推进早餐（课间餐）惠生服务。”禅城区公办小学营养早餐（课间餐）服务项目负责人吴英球表示，早餐（课间餐）餐单是由学校、家长和企业共同商议制订的。禅城教育系统坚持“政府引导、企业参与、学校组织、家长自愿”原则，做好学生营养早餐（课间餐）服务，让学生吃得开心、吃得放心。

为打造安全放心学生早餐，教育部门建立食品安全责任制度，加强食品安全管理。一方面，严格把关食材质量，所有食材均要求索证索票、有食品安全监测报告；同时还严格把关早餐制作过程、明厨亮灶。另一方面，配送过程也要求严格。如玫瑰小学使用指定配送餐具，严格进行餐具消毒；澜石小学则要求点心独立包装，水果要清洗干净，每个班设置专用塑料箱放置。

值得一提的是，教育部门还建立学校行政及家长陪餐制度，每天安排学校行政、老师和家长陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决用餐过程中存在的问题，积极听取家长对于营养健康等方面的建议，并及时进行调整。

接下来，禅城区将继续在公办学校范围内推广营养早餐（课间餐），与此同时，服务质量也将根据家长、学生实际需求不断完善。在餐标不变的实际情况下，早餐（课间餐）的品种也将不断丰富。

来源丨佛山日报

文丨佛山日报记者周文琪

编辑丨周师伢