佛山日报讯 记者杨婷 实习生李佳婷报道：7月12日，作为顺德区“寻味顺德·再出发”工程的重要举措之一，德记·寻味顺德全球首家旗舰店在深圳市福田区正式开业，标志着该品牌在国内中高端餐饮市场布局的重要突破。

德记·寻味顺德深圳旗舰店店内美食。/部门供图

作为粤菜重要的发源地，顺德美食众多，厨师人才辈出，名菜众多、名店林立，素有“食在广州，厨出凤城”美誉，凤城即顺德。2014年，联合国教科文组织授予顺德“世界美食之都”称号。截至目前，获得这一称号的城市在中国只有五个。顺德区美食也在央视《舌尖上的中国》《寻味顺德》《回家吃饭》等美食纪录片中不断出圈。

近年来，顺德将“世界美食之都”作为城市名片，大力推动美食文旅融合发展，致力打造岭南水乡文旅高地和岭南广府文脉传承创新高地，已逐渐成为大湾区乃至国内具有吸引力的旅游目的地，多次荣登各类旅游大数据平台榜单。

为进一步提升“世界美食之都”品牌形象，顺德区委、区政府提出“大力实施城市营销战略，集中力量打造‘世界美食之都’这个城市超级IP”的总体要求。在这一背景下，“寻味顺德·再出发”系列工程应运而生，旨在构建“寻味顺德”认证体系，打造统一标识、官方认可、具有公信力的“寻味顺德”品牌形象，引导顺德美食走规范化、品质化、故事化、仪式感的高质量发展之路。

德记·寻味顺德深圳旗舰店内部环境。/部门供图

此次德记·寻味顺德深圳旗舰店开业，将助力顺德美食品牌形象走出顺德、拥抱湾区。该店地处深圳福田区繁华商圈福田星河·COCO PARK旁，占地1800平方米，可同时容纳200人用餐，满足各类社交需求。餐厅以顺德菜为主，并融合新派粤菜，让顾客在舌尖上体验顺德千年美食文化。

“德记·寻味顺德旗舰店在深圳开业，是顺德国资助力顺德美食跨出顺德的第一步。”顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，该店将全面展现顺德全新城市美食文旅品牌形象和魅力，让更多人在品味顺德美食的同时，加深顺德、深圳两地之间的商业和文化交流，“该店将成为推荐顺德和顺德美食的重要阵地，让顺德美食文化成为一张真正叫得响、立得住、传得开的城市名片”。

编辑/王琦玥