佛山日报讯 记者彭一冲 通讯员徐俊报道：近日，华润万家旗下高端超市品牌Olé精品超市与润控食品供应链（广东）有限公司（以下简称“润控食品”）在佛山举行“华润万家·Olé· 焕乡计划-生鲜定制加工基地及自有品牌认证基地”揭牌仪式。润控食品凭借高标准加工能力和可持续供应链体系，正式成为Olé自有品牌三文鱼产品的认证合作伙伴。

润控食品自2017年成立以来，深耕水产/水果生鲜供应链领域，目前已与全球10多个国家超过200个供应商构建了稳定的采供关系，是全国领先的进口生鲜集采供应链分销平台。润控食品不仅是新西兰帝王鲑生产商New Zealand King Salmon在中国大陆的独家经销商，还在佛山建有一座全自动化三文鱼生食加工中心，拥有全国首条德国进口Baader自动化生产线，可高标准加工大西洋三文鱼、新西兰帝王鲑等产品。

随着消费者对高品质蛋白需求的增长，零售渠道的水产供应正朝着更高鲜度的方向持续升级。润控食品本次获认证的三文鱼加工基地，展现了领先的生产工艺、成熟的质量控制体系及稳定的冷链保障能力，与“焕乡计划”追求品质升级与源头强化的目标高度契合。

此次揭牌的三文鱼认证基地，是Olé在水产品类中落地的第二家认证基地，也是针对三文鱼品类的首家认证基地。双方将在三文鱼供应链执行标准、稳定供应保障体系构建及差异化产品研发等方面展开深度合作，为高品质三文鱼产品从源头到餐桌的全程可追溯体系树立新标杆。

随着2025年“体重管理年”的正式启动，文明健康的生活方式受到广泛关注。“这一生活方式理念与Olé倡导的可持续健康生活不谋而合。”Olé精品超市鲜食中心负责人郝赛表示，Olé将打造专属的“健康减脂中心”，计划将高蛋白、低脂肪、有营养的水果、蔬菜、水产品与肉类纳入其中，为注重饮食健康的消费者提供更精准的选择。

郝赛表示，后续Olé将重点关注三文鱼的品质提升与鲜度升级——从源头品质、标准加工到冷链管控等环节，全方位保障三文鱼的新鲜度与营养价值，满足消费者对健康饮食的精细化需求。

润控食品总经理李锋表示，成为Olé精品超市的生鲜定制加工基地及自有品牌认证基地，既是肯定也是责任。未来，润控食品将继续优化生产流程，提升品控标准，全力配合Olé的需求，为市场提供更安全、更优质、更符合差异化需求的生鲜加工产品。双方计划在未来进一步探索包括三文鱼及其他高品质海产品的加工定制合作，通过持续创新研发与供应链精益管理，强化产品竞争力，共同引领水产产品的品质升级与供应链优化。

编辑 | 谭凯芸