8月31日，全城瞩目的2022佛山美食啤酒节暨三水饮料文化节落下帷幕。这场跨度接近两周的文旅盛宴，为西南街道擦亮了饮料文化的金字招牌，也为三水写下以水兴城的崭新注脚。

城市烟火气，最抚凡人心。过去两个周末，西南街道这个百年商埠成为一座“不夜城”。百年文塔周围、云秀山脚下，璀璨的灯光、冰爽的啤酒、飘香的美食和精彩的唱演轮番上演，在有限的活动空间里带来多重感官体验，吸引佛山市民乃至周边城市的游客到此狂欢，拉动三水的夜经济发展。

多会场、多商圈联动，以“啤酒+”为主线，结合河鲜、足球等三水元素，这场文旅大戏集中展示三水独特的岭南魅力和水文化底蕴。热闹散场后，西南街道又应如何持续打造好“啤酒+文旅”节庆IP，将一手好牌打成王牌，让水文化、水品牌持续出圈，值得思考。

节庆破题 

热了人气赚了财气

“文塔公园的日与夜，好玩！”“第一次见文塔公园这么热闹。”“足球+啤酒，云秀社区变年轻了。”……过去两个周末，佛山美食啤酒节三水主会场的盛况在市民的微信朋友圈中持续霸屏，同时吸引大批来自周边城市的游客到场参加。

超50个国内外知名啤酒和食品饮料品牌集中亮相“啤酒街”，百威、嘉士伯、青岛三家啤酒企业一连三晚举办品牌之夜live show，人气值拉满。8月19日~21日，文塔公园主会场连嗨三天，有着400多年历史的魁岗文塔成功“出圈”。

8月27日~28日，位于西南街道云秀片区内的一个旧水厂上演欢乐“派对”，推出啤酒畅饮、美食体验、唱演节目等，并与一街之隔的三水区第十六届足球联赛“西甲”夺冠赛联动起来，掀起该轮节庆活动的新高潮。

一个细节可以直观感受到现场的火爆程度——8月27日活动开幕当晚，文塔公园主会场人流涌动，三大通信运营商连夜加班加点增设5个应急基站，同时满足约1.7万名用户的通信需求。

人气带来财气，会场内的商家受益明显。青岛啤酒在文塔公园设摊，三天营业额达4万元，是普通展销活动的几十倍。益力多主打的乳酸菌饮料深受青睐，活动期间多次安排补货，三天营业额累计超10万元。据统计，8月19日~21日，文塔公园主会场设置各类展摊总数超100个，商家累计销售额超过100万元。

活动的经济拉动效应还延伸到了会场之外。“活动三天中，河口一带的农家乐生意畅旺，有的甚至出现‘一桌难求’的火热情况，周边酒店入住率比上周同期上升约7%。”西南街道有关负责人说。

特色鲜明 

水产业水经济唱主角

三江汇流，湾区之源。三水缘水而生、因水得名，水赋予了三水这座城市深厚的历史文化底蕴、独特的岭南水韵风貌。由于优越的地理位置和丰富的水域，三水诞生了广东第一条铁路、广东最早的海关、佛山第一家邮局，走上工业崛起之路。

依托水资源优势，水产业成为三水最突出的产业基因。1984年，“东方魔水”健力宝在三水诞生，强力啤酒、隐雪等本土品牌开始涌现。2008年，三水发力建设水都基地，同年西南街道被中国食品工业协会授予“中国饮料名镇”称号，食品饮料产业在三水加速集聚。

时至今日，水都基地集聚了百威、红牛、益力多、健力宝等国内外150多家食品饮料及相关企业，发展成为全省首个食品饮料特色产业园、全国重要的食品饮料聚集基地，总产值超500亿元。

此次佛山美食啤酒节落地三水，水文化、水经济自然成为主角。活动期间，入驻三水的数十个国内外知名啤酒、食品饮料品牌集中亮相，其中不乏百威、嘉士伯、青岛、益力多等食品饮料行业巨头，为市民游客送上味蕾盛宴。在云秀片区分会场，青岛啤酒备足50吨原浆啤酒推出免费畅饮，成为活动一大爆点。

“此次活动搭建良好展示平台，有利于提升品牌知名度、影响力。”嘉士伯中国国际品牌业务单元总经理李伟波说。8月25日，全球第三大啤酒集团嘉士伯啤酒“拿地即动工”，将在水都基地打造建设中国最大的生产基地。

“来三水，好掂水！”三水区委书记、区长李军表示，“水经济”始终是三水因地制宜、特色发展的一张亮丽名片。坐拥雄厚的食品饮料产业基础，三水将加速打造千亿级食品饮料产业集群；手握“材出三水、淼城当鱻”的文化品牌，三水向“双百亿”全国水产预制菜品质高地目标蓄势进发。

资源“打包”  

提供多元文旅体验

活动有内涵，活动的包装设计也为“引流”加分。三水作为本届佛山美食啤酒节的主会场，采取“1+3+N”多会场、多商圈联动方式，串联、整合三水尤其是西南街道的文旅资源，如百年文塔、百年火车站、北江凤凰公园、筷子街等，提供多元文旅体验。

此前，三水依托水都基地举办过多届饮料文化节。与往届相比，今年的活动规格更高，规模更大，内容更丰富，更加注重让市民游客有更多的沉浸感、参与感。

以“啤酒+”为主线，此次活动融入河鲜、足球等三水元素，让游客有得看、有得玩、有得饮，体验感更强。同时，三水链接媒体资源、网红力量，做好线上传播，扩大活动曝光度。

活动开幕前，三水派送30万元节庆消费券，大力促进三水饮料食品制造和消费市场双进阶、双提升。三水云秀片区改造项目推动老城怀旧文化与现代饮料食品文化、体育文化的有机融合，未来打造永不落幕的“啤酒+足球”嘉年华。

西南街道党工委副书记、办事处主任徐仲辉说，希望通过系列活动大力打造“世界品牌三水造，三水品牌世界销”的三水饮料食品产业文化形象，推动三水城市文化产业化，实现以产促文、以文促产。

广东财经大学文化旅游与地理学院副教授陈建斌认为，三水的水特色显著，要持续用好水的优势，做大“三水制造”市场占有率，建设水产业总部基地，让三水的水经济、水品牌走向世界。西南街道作为三水水文化、水经济最为集中的地方，要重视盘活三水百年火车站、百年海关、筷子街等文旅资源，串珠成链，整体开发，讲好三水故事，让文旅特色嵌入游客记忆。

文丨佛山日报记者何艳纯 通讯员白冠奇

编辑丨周师伢