3月15日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会举行，三水区在佛山潭洲国际会展中心6号馆设置“佛山·三水”展馆，推介展示特色预制菜产品，擦亮“源自三水 鲜遍中国”品牌IP。

当天，三水馆内人头攒动，佛山市渔江汇农业科技有限公司、广东劲农农业科技有限公司等12家企业携带上百款预制菜产品亮相，苏丹鱼鱼饼、长寿醋、自热腊味饭等预制菜产品备受欢迎，吸引不少市民到展位试吃、询价。

三水展馆内，工作人员展示预制菜产品。

介绍产品、接待洽谈……从上午9时到中午12时，佛山市渔江汇农业科技有限公司销售总监梁炽能顾不上喝一口水。“接待了几个从外地来的客商，他们的采购意愿比较强烈。还有很多客商有意向合作，加了我微信，后面会慢慢沟通。”

据介绍，渔江汇生产的预制菜产品主要有冰鲜苏丹鱼以及苏丹鱼鱼饼等，其制作原材料为三水苏丹鱼，是全国名特优新农产品。

三水预制菜产业原料全、优、鲜优势突出，不仅形成涵盖预制菜原料全品类的健康水产、优质肉品和精品果蔬等优势主导产业，还打造出三水黑皮冬瓜、乐平雪梨瓜、三水加州鲈、三水鳜鱼等一批优质特色农产品品牌，可为预制菜提供量大质优、丰富全面的绿色高品质原材料。

去年以来，三水深入实施“百千万工程”，以工业思维发展农业产业，从优化产业发展格局、加快重点项目建设、开展产业链招商引资、培育壮大生产经营主体、打造预制菜特色品牌、拓宽预制菜销售渠道等方面，全面推动预制菜产业扎实起步、爆发增长。截至目前，三水区已引进预制菜产业项目33个，总投资超100亿元，预计到2026年全区预制菜总产值将超150亿元，实现投资、产值“双百亿”的目标。

文/佛山市新闻传媒中心记者吕小洁 通讯员三农宣

编辑/林杨