“这个味道真不错，性价比也高，我要带它回澳大利亚！”5月25日，佛山市南海区预制菜出海对接及产品推介活动在南海区绿色健康食品集采中心举行，澳大利亚采购团与佛山多家预制菜企业现场进行出口意向商务对接。

澳大利亚采购团、餐饮行业买手现场品尝佛山预制菜产品。/通讯员供图

活动中，澳大利亚采购团、餐饮行业买手与佛山预制菜龙头企业展开沟通交流，探讨如何促进优质预制菜产品流通、提高餐饮行业营业效率、降低运营成本的同时，共同探索健康安全、创新料理和可持续餐饮业务模式，致力于构建一个资源共享、效益倍增、互利共赢的餐饮行业生态系统。

香港思为控股集团有限公司董事长卓家茗表示，如今每个月，佛山市奥味思国际食品供应链有限公司都有一批预制菜产品运往澳大利亚的餐厅、酒楼，希望通过本次活动携手佛山同行将更多特色预制菜产品推广过去。

活动现场组织企业单位展示推介多款预制菜等现代食品新品。澳大利亚采购团在品鉴过程中对产品给予了高度评价，并就佛山预制菜出海有进一步合作意向。“无论是包装还是出品，都令我们大开眼界。” 澳大利亚维省亚裔餐饮协会副主席余文熙说：“我以前只见过剁椒鱼头，今天看到整条鱼都可以清蒸、煎炸，也不流失鲜味。预制菜产品也可以有很多花样。”

今年以来，南海持续畅通预制菜出海之路，头部企业出口表现亮眼。接下来，南海如何更好地推动预制菜产品香飘海外？不少与会嘉宾认为，推动预制菜相关团体标准建设，促进行业规范生产，带动加工、保鲜、运输、安全和质量控制等关键技术的全面进步，是推动预制菜出海的关键。

佛山市委副秘书长、市农业农村局局长何战表示，抢占预制菜新赛道，佛山不仅起步早，也有实力持续领跑。希望佛山相关企业与澳大利亚采购团强强联合，共同搭建佛山与澳大利亚市场预制菜产业合作平台，增进沟通交流，为佛山打造中国预制菜的“广交会”贡献力量。

文/佛山市新闻传媒中心记者麦家慧

编辑/黄昭贤