5月30日，端午佳节临近，佛山菜市场粽香渐浓。记者走访市区多家商超、农贸市场及品牌门店发现，粽子市场已迎来销售热潮——从老字号的经典咸肉粽到新派品牌的黑松露创意粽，从手工包制的传统仪式到线上消费场景，传统节庆正以多元形态激活城市消费活力。

普君市场内，各种口味粽子上市。

多元口味粽子上市 传统与实惠成消费关键词  　　

“看到市场上各种粽子，就知道该给老家寄节礼了。”市民陈章在普君市场挑选时感叹道。绿豆蛋黄、咸肉、眉豆花生等传统口味粽子占据商超货架60%以上份额。“市场老店的粽子用料足，给亲戚寄快递放心。”正在称重的王女士指着刚买的10只咸肉粽说。

记者注意到，今年粽子价格与去年基本持平，以盒、袋、个为单位销售，规格与品牌差异形成价格梯度：菜市场散装粽子单个2元~5元，专卖店价格根据食材不同，10元~40元不等，口味可满足不同消费需求。

手工现包成顶流 自己动手更有仪式感

在普君市场，一些老手艺人用专用箱装着热乎乎的粽子在市场售卖，飘出的粽香吸引顾客驻足。“新鲜制作，分量足，这几天每天能卖100个。”售卖粽子的陈姨告诉记者。

传统手作的魅力同样体现在原料销售端。普君市场内，糯米、红小豆、粽叶等食材摊位前人流不断。“自己包粽子有仪式感，想让孩子学会这门手艺。”市民陈姨的话道出了不少人的心声。一旁的李女士补充：“麻烦是麻烦，但包的时候就想起小时候家里的味道。”

新派粽成爆款 抢滩年轻人市场

“大家看过来！干贝猪肉粽选用靓汤汁和五花肉……”卫国路广州某品牌专卖店内，工作人员向走进来的街坊推荐。除传统碱水粽外，人参乌鸡、黑松露云腿蛋黄等“靓汤粽”成爆款，29元两粽的套餐加1元可多购一件，吸引不少顾客下单。

线上平台也是佛山本土品牌的创新舞台：来自顺德的“顺港清晖”品牌推出的西米红豆沙粽、金沙奶黄西米粽，以软糯西米搭配流心奶黄，在电商平台掀起“广式创新粽”热潮；佛山皇冠假日酒店主打高端礼盒市场，鲍鱼瑶柱粽以整颗干鲍配瑶柱提鲜，经典咸肉粽选用佛山本土土猪五花肉。有商家透露，新奇口味粽子销量较去年增长30%，“传统节日+创新口味”正成为吸引年轻客群的新密码。

从粽叶飘香的手工摊位到网店里的创新口味，佛山粽子市场正以多元姿态迎接端午。无论是坚守传统的手作温度，还是拥抱潮流的口味突破，都在传递着同一个信号：当老习俗遇上新消费，传统节日正以更鲜活的方式融入现代生活。

文图 | 佛山市新闻传媒中心记者束维

编辑 | 古嘉颖